Мороженое творожное со смородиной (миксер)
Інгредієнти
- молоко жирное 300 грамм
- творог жирный 300 грамм
- желток — 5 штук
- сахар 250 грамм
- белок — 1 штука
- сметана жирная 100 грамм
- сливки жирность 27% 300 грамм
- смородина черная свежая(замороженная) 200 грамм
- ваниль — по вкусу
Способ приготовления
Молоко кипятим.
Желтки взбиваем с сахаром.
Тонкой струйкой в желтки вливаем молоко при постоянном взбивании.
Переливаем в кастрюли и при постоянном помешивании доводим до кипения.
Добавляем ваниль.
Если вдруг желток свернулся,то разбить массу блендером или процедить через сито.
Поставить остывать.
Смешать творог.белок,сметану и смородину.
Все разбить блендером до однородности творога.
Взбить сливки.
Добавить творожную массу в крем.
Порционно положить сливки и все хорошо перемешать.
Поставить в морозильную камеру.
4-5 раз массу взбивать миксером через каждые 30-40 минут.
Оставить до полного застывания.
Подавать с любым любимым соусом или есть просто так.
Вкусного вам лета!
Вкусное мороженое ,напоминающее йогурт.Рекомендую.
Оцінка рецепта
Схожі рецепти
И это тоже я попробую, 
только без белка (боюсь летом), Анжелочка опять тебе спасибо большущее 
:flowerss:
,не страшно яйца есть.Нужно только их очень хорошо помыть.Сальмонелла живет на скорлупе.А вообще-то хозяин-барин.Можно и без белка!Попробуй.Очень вкусно! 