Пирог с абрикосами и черной смородиной

Інгредієнти

• Ингредиенты
• миндальные хлопья — 220 г
• масло сливочное — 100 г
• яйца — 3 шт
• сахарная пудра — 80 г
• мука — 50 г
• кукурузный крахмал — 30 г
• разрыхлитель — 1 ч л
• сок и цедра четвертинки лимона
• мед светлый жидкий — 2 ст л
• абрикосы — 200 г
• черная смородина — 100 г
• противень 34х — 24 см

Що ще приготувати з цих продуктів →

Способ приготовления:
1. Миндальные хлопья измельчить в очень мелкую крошку. Добавить сок и цедру лимона, мед, яичные белки и взбить погружным блендером до консистенции густой сметаны.
2. Желтки взбить с сахарной пудрой, соединить с миндальной массой и взбить все вместе. Ввести муку, смешанную с крахмалом и разрыхлителем и на низкой скорости размешать до однородности. Готовое тесто выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки и распределить по поверхности ягоды и абрикосы.

3. Выпекать в разогретой до 150-160С духовке 20-30 минут (до сухой шпажки). Остывший пирог посыпать сахарной пудрой.

Угощайтесь!