Мороженое яблочное с вишневой ноткой (миксер)
Інгредієнти
- молоко деревенское 300 грамм
- сливки деревенские 0,5 литра
- сахар 250 грамм
- пюре яблочное 200 грамм
- желтки яиц — 3 штуки
- яйцо куриное — 2 штуки
- вишня вяленая 100 грамм
- ваниль — по вкусу
Способ приготовления
Яйца и желтки взбить миксером,добавив сахар,до увеличения в объеме в два раза.
Молоко вскипятить.
Не прекращая взбивание,добавить молоко в яичную смесь тонкой струйкой.
Перелить все в кастрюлю и довести до кипения при постоянном помешивании.
Массе дать остыть.
Приготовить яблочное пюре или взять готовое.
Вишню я использую собственного приготовления.Вишня сушеная
Яблоки почистить.Нарезать на кусочки.Запечь в микроволновой печи до готовности.Пюрировать.
Вишню помыть.При желании можно залить алкоголем и оставить на час.
В остывшую смесь добавляем порциями пюре и сливки.Взбиваем массу миксером.
Ставим в морозильную камеру.
Перемешать миксером 3-4 раза через каждые 30 минут.
После последнего перемешивания добавить вишню.Перемешать ложкой.
Дать мороженому полностью застыть.
Подавать,полив соусом карамельным со сметаной,или любым другим,фруктами,орехами.
Приятного аппетита!
Оцінка рецепта
Схожі рецепти
Анжельчик, яка смакота 
Леночка,спасибоньки!Это и правда очень вкусно!Рекомендую.
Обязательно попробую, благо и место в морозилке освободилось 
Вот смотрю на такую аппетитную мороженку, облизываюсь :vkusno 1: :10:
Анжельчик, спасибо за такую красоту и вкусноту! 
Спасибо за похвалу,Маринка!Это очень вкусно.Настоящее.
Ням-ням!!! Такое аппетитное!!! 
Да,Аллочка,очень вкусное морожко получается.Спасибо.
Пока нет орешков в хозяйстве, а есть яблочки, сделаю я это мороженко!! НО не могу я идти строго по инструкции)) вот яблочки... можно их сырыми пюрировать? не хочется духовку включать, кухня на солнечной стороне, и так Ташкент((
Аллочка, думаю, что лучше запечь. Положи в микру. Порежь на кисочки и 5-7 минут на полной мощности.
@Алцёна,Ален, я тоже считаю-надо все же их проварить. Или СВЧ. А мультиварка есть? туда засунь. Сырое не то уж точно будет.а проваренные -там же пектин- оно помогает застыть мороженому.
не обязательно духовка. можно чуток воду и проварить как на пару. или просто в мисочке.яблоко проварить. воду слить. и потом пюрировать.
нету микроволновки)) Чего только нет, так микрушки)) Я ею особо и не горю... Мультя есть, так что, там на выпечке яблочки пропарить?
Да
Уже и мороженое съели, а не отчиталась) Сделала!!! Яблоки все-таки, в духовке запекала, немножко перестаралась, и некоторые кусочки подрумянились и на пюре не перебились, было мороженое с кусочками яблок. (запекала чищенные, потому как паданные, надо было живность убрать)
С порции получается много мороженого - литровое ведерко и сметанный стакан!!! Я пока было из чего выбирать, кушала Сникерс, а вот свекрови понравилось именно это мороженое!!
Аллочка, замечательно. Теперь у тебя в арсенале куча всякого мороженого на любой вкус) Спасибо, что доверяешь моим рецептам.
У меня домашнее кафе))) Несколько вечеров подряд принимала гостей на мороженое)) В креманки по три разноцветных шарика, пралинешкой присыпано, соусом наляпано... красота)))
Спасибо, Анжела, что делишься и учишь нямку делать!!!