Капуста цветная консервированная с болгарским прецем

[lissaKi 3 626]

Ингредиенты:

Цветная капуста - 2 кг
Болгарский перец - 2 кг(жёлтый и красный)
Вода - 2 л
Сахар - 2 стакана
Соль - 2 стол ложки
Уксус - 2 стакана
Чёрный перец горошком

 

Способ приготовления

 

Нарезать цветную капусту кусочками, болгарский перец соломкой.

 

Приготовить маринад : вода, сахар, соль и после закипания добавить уксус.

 

Положить цветную капусту в маринад и варить 15 мин. После этого в кипящий маринад с капустой добавить болгарский перец. И варить ещё 5 мин.

В стерилизованные банки положить чёрный перец, потом болгарский перец (он в маринаде сверху). Теперь раскладываем по банкам цветную капусту. Заливаем маринад и закатываем банки.

Укутываем и оставляем на сутки.

 

Примечание

 

Перец разных цветов ложу для красоты. Количество цветной капусты и перца можно регулировать. Мы больше любим цветную капусту

[Алцьона 12 061]

Я буквально на днях полюбила цветную капусту)) пока только жареную в кляре, но уже хочу и такую! Она хрустящая получается?

[lissaKi 3 626]

Если не переваришь, то да.