Купают? В сладкой водичке? 
Я поняла, Наташенька, ты решила меня запутать окончательно! Пошла я в другую тему.. 
несу звіт. Не судіть строго, шикарних дірок в мене не вийшло, але я все рівно дуже задоволена: хліб вийшов смачнющий (без кислинки!), скоринка така хрррустка, а м'якуш легкий-прилегкий. Я в захваті!
Хліб в мене круглий, бо не маю корзин для розстоювання, підходив він у мене в друшляку з великими дірками.
Випікала під великою гусятницею, бо побоялася в своїй духовці утворювати сильний відкритий пар.
Розріз робила перший раз в житті обойним ножем)))
Як би там не було, я сама не очікувала такого результату, однозначно буду пекти ще! 
Наталочка, дякуююююю! Ти велика розумничка! І все чудово у тебе вийшло!
Мені здається він тааак пахне)))) бо шкірка така на вигляд, ну дуже пахнуча))))Головне, що ти задоволена тим, що ти робиш! Не хвилюйся поки за корзини і т. п. Друшляк для цього прекрасно підходить. Тільки підложи тканину, бажано натуральну. для надрізів купи лезо .воно найкраще для цього підходить.
Natali06 написав(-ла):І все чудово у тебе вийшло!
Дякую, Наталю! Справді, дуже пахучий! Я так внюхувалася, все кислинку пробувала вловити - немає! Пахне свіжим білим хлібом і ще є легка нотка гірчинки від темної скоринки, там де розріз.
Друшляк я виклала лляним рушником, добре обсипала його борошном, але все рівно рушник злегка пристав, на верхушці так і запеклися невеликі кострубаті закарлючки)))
Лезо куплю, потрібно буде наловчитися робити правильні надрізи.
Так мені подобається тісто на заквасці, працювати з ним одне задоволення. Ніколи дріжджове тісто не виходило в мене таким еластичним і прекрасним.
Ой, и я прибiгла на цей аромат!!! Наталочка, хлiб в тебе вийшов шикарний!!!
Зараз би скибку цього хлiбушка та з маслiцем, ммм.... ням-ням!
Дякую, Іннуся, хлібчик якраз для такого бутербродика. Я ще не втерпіла і розрізала його тепленьким, навіть не думала, що такий ніжний м'якуш вийде. Ох, дівчата, заразили ви і мене заквасочним хлібом! 
Я дуже рада, що увас із заквасочкою така взаємна дружба)) Дуже приємно бачити твоі звіти і знати, що тобі подобається)
а розрізи ти і сама навчишся. Головне гарне лезо і хороше верхнє натяжіння тіста.