Пита на пахте и закваске в мини-печи для пиццы G3Ferrari

[Natali06 18 118]

Ингредиенты:

мука пшеничная-210г

пахта-150г

закваска пшеничная 50% гидратации( с холодильника)-20г

дрожжи свежие-7г

соль-5г   

 

 

Способ приготовления

 

Смешать все ингредиенты. Замесить тесто вручную или в  хлебопечке, в течении  10 минут.Затем тесто переложить в емкость и оставить, в теплом месте, для подъема на 60 минут.

После созревания, тесто выложить на стол, обмять. Разделить на  части  по 40 г ( для мини-печи) каждая. Каждую часть подвернуть в плотный шар и оставив для отдыха на 10 минут.

 Через 10 минут, каждый шар раскатать скалкой  в лепешку , толщиной не более 0,5см. лепешки обильно присыпаем мукой и оставляем , прикрыв ,ещё на 10 минут. 
За это время мини- печь разогреваем.

 Выпекать   в мини-печи  на 2,5 -3-4 минуты, периодически питу  поворачивая .

 Готовые лепешки  сразу же прикрыть полотенцем.

 

   Время выпечки зависит от вашей печи.У меня греет слабее, чем должна. Поэтому время и температуру я написала под свою.

[Qween 7 216]

Наташенька, и питы я тоже люблю  :vkusno 1: . Ну ооочень аппетитные получились!

 

Теперь вычитала что печка греет слабее, чем должна . Я питы ещё в ней не пекла, чтобы могла время сравнить. 

[Twist 3 518]

Еще одна вкусняшка!     

[Natali06 18 118]

Анечка,Маришенька, спасибА!  

 

 

Я питы ещё в ней не пекла, чтобы могла время сравнить. 

Анечка, очень интересно  будет сравнить с твоей. Думаю все же у тебя, это дело, будет быстрее. 

Вес теста подбирала  тоже под печь. Больше вес и относительно размер,вздувался под тэн и верхушка прогорала. Красоты не получалось, а вот вонь запах был на всю кухню.

[Сабрина 834]

В пите сделать кармашек, положить туда кусочек мало солённой брынзы или ломтик сыра ммммм :vkusno 1: Да идите вы к черту! Глядя на ваши картинки уже 3 раза в холодильник лазила

[Natali06 18 118]

 

 

Да идите вы

Куды, куды?  Аааа... к холодильнику!