Аджика

[batta 203]

Ингредиенты:

5 кг помидор,

1 кг сладкого перца,

1 кг моркови,

5 шт. горького (острого стручкового) перца (кто любит поострее, можно добавить),

1 ст. очищенного чеснока,

0,5 л подс.масла,

1 ст. уксуса 9%,

1 ст. сахара,

0,5 ст. соли.

 

Помидоры, очищенный от семечек сладкий и острый перец, морковь перекрутить на мясорубке и все это выложить в кастрюлю. Последним перекрутить чеснок и отставить его в мисочке в сторону. К овощам добавить масло, уксус, соль, сахар, хорошо перемешать и варить 2,5 часа. За 15 минут до окончания варки добавить чеснок, перемешать. Доварить и разложить в подготовленные стерильные баночки, закатать.
Из данного количества продуктов выходит 12-14 0,5 л баночек.
Приятного аппетита!!!

[AlenaT 2 375]

Люд, а как она по остроте?

Чеснок чувствуется?

[batta 203]

Эта аджика получается не острая, так слегка.