Кабачки маринованные (с помидорами)

[Elenka 4 097]

 

Ингредиенты:

Для маринада на 1л воды:

Сахар - 4 ч.л.(с неб. горочкой)

Соль - 3 ч.л.(с горочкой)

Уксус - 9% - 125 мл

 

Кабачки - произвольно

Морковь

Лук мелкий 

Перец болгарский 

Укроп

Петрушка

 

 

Способ приготовления

 

На дно 1 литровой банки положить:

- укроп

- кружочки моркови

- 1-2 мелких луковицы

- 1 болгарский перец

- 2-3 маленьких помидора

и заполнить молодыми кабачками нарезанными кружками.

 

Залить банки маринадом горячим, накрыть крышками

Простерилизовать 10-15 минут.

Сразу закатать, я еще укутываю до остывания,  ставлю на крышечку банки.

 

Примечание

 

Главное здесь -  маринад, ингредиенты можете варьировать. Я делала  в этот раз только кабачки и зелень. С помидорами закрою позже (не сезон еще).

Попробуйте, быстро и просто. Рецепт из кулинарной газеты, испробован уже несколько сезонов.

С помидорами красивее и вкус интереснее.