Цибуляники

[Фрезия 1 051]

Ингредиенты:

Мука 1 сорта 400 г

Дрожжи свежие 8 г

Яйцо 1 шт.

Молоко приблизительно 3/4 стакана

Соль 1\3 ч.л.

Растительное масло 2 ст.л.

Сахар 2 ч.л.

 

Начинка:   

Лук крупный 4 шт.

Растительное масло 2-3 ст.л.

Сметана густая 2-3 ст.л.

Сыр твердый 100 г

Специи по вкусу  

Сахар 1,5 ч.л.

Соль  

 

Мак (кунжут или  семена подсолнечника) 2-3 ч.л.

Молоко (для смазки) 50 мл

 

Способ приготовления

 

 

Дрожжи смешать с 0,5 стакана  теплого  молока,  сахаром и 1 ст.л муки, дать подняться. Добавить яйцо, муку, (возможно придется добавить еще немного молока), в конце замеса масло растительное.  Тесто мягкое , эластичное.  Расстойка  1,5 часа.

 

Начинка

Лук порезать полукольцами, обжарить  с растительным маслом, сахаром, солью,  добавить сметану и специи ( я добавила мускатный орех, прованские травы) , тушить до испарения жидкости. Остудить.

 

Сформировать    15 шариков (можно и больше), слегка прижать, чтобы стали плоскими, положить на противень и оставить на 30 минут под пленкой.

 

Дном стакана сделать углубление в каждом шарике.  Смазать молоком, выложить луковую начинку, посыпать тертым сыром, потом маком.

Выпекать при 180*-190* 15-20 минут до золотистого цвета. 

 

Примечание

 

Вкусно, съели  и на завтра не оставили!  Возможно, добавлю в следующий раз в начинку  немного мяса, будет мини-пицца.
Рецепт 

http://dreamfood.com.ua/forum/topic_1344/45#post-123670    

       

[Алцьона 12 061]

Какие интересные луковые ватрушки))

Ирочка, беру на заметку!!