Повидло абрикосовое в СВЧ

Інгредієнти

• абрикосы ваш вес
• сахар — по вкусу

Що ще приготувати з цих продуктів →

Способ приготовления

Все очень просто. Без "плевков" горячим повидлом и стояния у плиты, постоянно помешивая, боясь отойти.

Абрикосы освободить от косточек.

Сложить в посуду, подходящую для СВЧ. Я брала стеклянную кастрюлю и все делала порциями.

Каждый слой пересыпаем столовой ложкой сахара.

Ставим в СВЧ на полную мощность. Время 5 минут.

Достаем , аккуратно перемешиваем и ставим опять.

Процедуру повторяем трижды.

Нам нужно максимально убрать жидкость с фруктов. В этом нам помогает сахар.

Вот, что у нас в итоге получается. Мякоть и сок отдельно друг от друга.

Отбрасываем все на дуршлаг, не накрываем, чтобы масса не "потела" и оставляем стекать жидкости.

Достаточно 3-4 часа, но можно оставить и на ночь.

Оставшуюся мякоть ставим опять в микру и подогреваем.

Это нам нужно для того, чтобы масса легко пюрировалась.

Пюрируем блендером.

Добавляем сахар по вкусу. Перемешиваем.

Ставим опять в СВЧ на полную мощность. Время 5 минут.

Достаем, перемешиваем и ставим опять.

Повторяем процесс два раза.

Затем мощность снижаем на треть.

Ставим пюре в печь на 3 минуты.

Достаем и перемешиваем.

Процедуру повторяем столько раз, какой густоты вы хотите достичь.

Не забываем, что, когда повидло остынет, то оно станет гуще.

Последний раз ставим на 1-2 минуты при полной мощности, чтобы повидло закипело.

Укладываем в стерильные банки и закатываем стерильными крышками.

Переворачиваем, укутываем. Даем остыть.

Вкусной вам зимовки!

Методика приготовления взята здесь 

Спойлер

форум хп

Таким способом можно варить варенье. Только сахар добавить сразу и ничего не сливать. Можно варить не только абрикосы, но и другие сочные фрукты.

Вся процедура в общем занимает не более часа.