Наши торты, украшенные шоколадом

Аллочка, спасибо за поддержку.

Алцёна написав(-ла):

Я свой и показывать не хочу - смехота в сравнении с Шоколадом и золотом!!!

Не, ну я так не играю... Я своих страдальцев показала ( думала тоже не показывать, что б не позориться ). Но мы же все здесь учимся. Так, что не соромся, выставляй свой тортик, оживляй тему

И я уверена, что он будет еще очень даже суперский, а не так как ты себе думаешь

Sakura написав(-ла):

Торт " С подтеками и сладостями".

а мне торт кажется очень симпатичным,такой аппетитный!И подтеки красивые,как по мне)))

nestr написав(-ла):

"Глебу на годовасие"

какой милый тортик! Цвет очень приятный и мишки такие ми-ми-ми))

@Sakura,Оксаночка! Очень понравились твои тортики  не меньше, вышитых кремом. Умничка! 

lana19 написав(-ла):

Sakura,Оксаночка! Очень понравились твои тортики не меньше, вышитых кремом. Умничка!

Ой, спасибочки за добрые слова , а то я всегда к таким тортам приступаю с трясущимися от волнения руками,  потом оочень критически на них смотрю и остаюсь ими  недовольна. А такая поддержка  окрыляет

Торт " Прага". Вес 1,400 кг.

Т

Наташа_ написав(-ла):

Торт " Прага". Вес 1,400 кг.

Прага 008.jpg

Прага 014.jpg

Чем покрыт торт?  Верх почти  ровный, в одном месте, скраю наплыв образовался. А вот "бордюр", какой-то никакой  Его или вообще не должно было быть или более выраженной формы

Наташа_ написав(-ла):

Торт " Прага". Вес 1,400 кг.

Мегашоколадный тортик!

Надписи золотым кандурином окрашены? Немножко бордюр подкачал, но я не могу его и рассмотреть толком.

Наташа, а у тебя глазурь для покрытия этого тортика текучая?Или ты разглаживаешь потом до ровности? У меня как раз с покрытием в Праге проблемки, корявенько))

Sakura написав(-ла):

Так, что не соромся, выставляй свой тортик, оживляй тему

я не то чтобы соромылась, просто потерялась темка))) И вот благодаря Наташиной Праге, заглянула сюда))

Та вот он мой "красавец"))

Глазурь зеркальная, но вот хоть убей, не помню, откуда ее брала. Одно помню, что от Анжелочкиного тортика... Вроде как отсюда...

и вся история о нем))

Алцёна написав(-ла):

Та вот он мой "красавец"))

А что за глазурь?

искусницаЯ написав(-ла):

А что за глазурь?

усьо дописала!!

искусницаЯ написав(-ла):

Чем покрыт торт?  Верх почти  ровный, в одном месте, скраю наплыв образовался. А вот "бордюр", какой-то никакой  Его или вообще не должно было быть или более выраженной формы

Это тортик для готовился для моих домочадцев к чаю, а то совсем меня замучили просьбами о тортике. Я сначала думала его не выставлять так, как ничего в нем особенного нет и готовился на скорую руку. В последнюю минуту захотелось поэкспериментировать с "подтеками" (я из еще вообще не делала). Лила глазурь по бортику и от этого получился такой "непонятный" бортик. Подтеки, конечно не получились", но мои домашние и такому тортику были очень рады. Торт выставила на всеобщее обсуждение из-за того, чтобы "тыкнули" на технику выполнения "подтеков"!!! А вдруг когда-то понадобятся, а я не умею. Надпись покрыта золотым кондурином. Торт покрыт растопленным шоколадом+сливочное маслом.

Алцёна написав(-ла):

Мегашоколадный тортик!

Надписи золотым кандурином окрашены? Немножко бордюр подкачал, но я не могу его и рассмотреть толком.

Наташа, а у тебя глазурь для покрытия этого тортика текучая?Или ты разглаживаешь потом до ровности? У меня как раз с покрытием в Праге проблемки, корявенько))

Надпись окрашена золотым кандурином. Глузурь: растопить 100гр. шоколада+100 гр. сливочного масла. И сразу заливать горячим, роненько распряделить по всей поверхности торта.

"Пьяная вишня" Вес 2,330 кг.

"Мальчику 35"   . 2,7 кг, пинчер, ананасы, крем чиз, потеки- АВК+раст. масло.

Не сильно понимаю всеобщего  сумасшествия с этими потеками, как по мне - вариант, когда не охота или некогда возиться   .

Откуда такое название?

Делаю торт, с деловым видом заходит внучка (4,5 г), окидывает торт взглядом и между прочим спрашивает: "Сколько мальчику лет?, я - 35, - большой".  Она сразу решила, что торт для мальчика  .

Таня, тортик замечательный!

Моя мама тоже критически относится к тортикам с потёками, а соседка снизу говорит: а теперь на это всё роз нужно насадить!))) Но мой ребёнок когда видит торт с потёками, сразу принямкивает, то есть эти шоколадные потёки выглядят очень аппетитно, вызывают бурное слюньоотделение.... наверное в этом и есть изюминка

Гарненький тортик, клас. Дівчата, а що за рецепт пинчер? В багатьох тортах його зустрічаю :)

Akvarel написав(-ла):

Дівчата, а що за рецепт пинчер?

Галка, возможно, ты знаешь его под другим названием, он же гога, он же жора    - панчо.

Фотка из интернета 

только я делаю пластами

мои разрезы

Делаю по такому рецепту, ему сто лет в обед, просто, быстро и вкусно:

яйца - 2 шт;

сахар - 200 гр.

сметана-200 гр

сгущенка-200 гр.

сода - 2 ч.л. без горки

мука - 320 гр.

уксус - 2 ст. л

какао- 2 ст.л. (у меня  алкализированное, кладу 1 ст. л.)

Получаются мягкие, вкусные коржи, и нравится то, что просто всё перемешал и в духовку, ничего взбивать не нужно. Вкусно со сметанным кремом, взбитыми сливками, чизом, и наполнителями -орехами, фруктами, шоколадом, когда пропитается - "пестня"

П.с. у нас его, оказывается, и нет...

@nestr, Танюша, а можно это пестню рецептиком отдельным???

Аллочка! Я с Таниного поста рецепт сделаю

Девочки , не знаю куда лучше написать?

Светик , волшебница наша, может перекинешь или удалишь.

Я просто хочу поделиться своим экспериментом. Сейчас многие делают муссовые торты , вот и меня попросили сделать такой торт, но в 2 яруса. Долго собиралась, перечитала кучу информации и решила попробовать.

 Оба торта собрала и заморозила. В день отдачи , рано утром собрала ярусы проткнув нижний торт шашлычными шпажками и подложив под верхний торт тоненькую подложку. Затем украсила потеками и фруктами. Торт должны были забрать в обед, но забрали только в 9 вечера. Целый день я за ним наблюдала, к моей великой радости  торт разморозился и никуда не убежал, и не просел. Теперь можно не бояться собирать муссовые ярусные торты!

Ну и сам торт. 1 ярус - клубнично -лимонный муссовый торт, 2 ярус - муссовый торт малина-кокос. Вес - 5,3 кг.

Виталиночка! Пусть тут пока побудет, а я у девочек модераторов кондитерки спрошу - может стоит открыть тему по муссовым тортам.

Тортик ну очень вкусно-красивый. Прям летний-летний. А совуля из чего?

Светик, спасибо!

Совуля из мастики.

"Пьяная вишня" Вес 2,560 кг. Под глазурь выровняла творожно-сливочным кремом.

Наташа_ написав(-ла):

"Пьяная вишня"

Наташа, вот реально уровень твоих тортиков очень вырос!!! Отличный торт, только  шляпу сними салфетку убери, даже если у тебя их много, не нужны они под тортами.