Плавленый сливочный сырок

[светланка 164]

Ингредиенты:

Творог 350г
Масло 70г
Яйцо 1 шт.
Сода пол чайной л.без горки
Соль,пол ч.л. без горки
Кефир 70 мл

 

Способ приготовления

 

Все сложить в емкость, и взбить блендером погружным до однородной массы.
После этого перекладываем все в мультиварку и не закрывая крышку,при температуре 85 гр., режим у меня шеф повар, помешивая ждем.Масса начинает плавится,немного пенится от соды,уходит вся кислота.
Получается кремовая не густая масса.Переливаем ее в форму и остывать,потом в холодильник на часов 5 доходить.Сырок очень нежный,хорошо загустевает,стоит ложка,сливочный.
Если нету мультиварки,можно на паровой бане.И вот свой собственный сыр почти янтарь

[fronya40 15 924]

Здорово как.я пробовала варить на паровой банк, но что то в последнее время идет не так.А в мультиварке - этот вариант для меня)))спасибо.

[светланка 164]

На здоровье,у меня ребенок очень любит,это как раз вариант быстро и просто,а главное без всякой химии.

[bendim 27]

Света, а творог нужно перетирать? У меня домашний, суховатый и веяный(нежирный)

[fronya40 15 924]

так блендером взбить.зачем еще перебирать?

[bendim 27]

невнимательно читала спасибо

[Natali06 18 058]

Светочка @bendim,если творог не ахти), попробуй пропусти его через мясорубку. Должен получится то, что надо!))

Светочка@светланка,спасибо за рецептик!) Я , как малое дитя, нууу очень полюбляю плавленные сырки))) Спасибки!!

[Алцьона 12 061]

Светланка, спасибо за классный рецепт. Я тоже плавленые люблю, но покупные не жалую. Завтра буду плавить, осталось только в своей мульте найти 85 градусов. А по времени приблизительно сколько плавится?

[светланка 164]

Спасибо всем за приятные слова и позитивные отзывы

Сыр плавила 20 мин.

[bendim 27]

Света, делаю сыр по твоему рецепту почти каждую неделю.Это самый удачный из всех вариантов,которые я пробовала. :vkusno 1: Утром на завтрак на греночке с кофейком - просто песня! Большое тебе спасибо!!

У меня мультя Декс -60.Готовлю на режиме"Ручной" - там есть темп. 80 градусов.

Змінено 6 грудня, 2016 користувачем bendim