Плавленый сливочный сырок
Інгредієнти
- Творог — 350г
- Масло — 70г
- Яйцо — 1 шт.
- Сода пол чайной л.без горки
- Соль,пол ч.л. без горки
- Кефир — 70 мл
Способ приготовления
Все сложить в емкость, и взбить блендером погружным до однородной массы.
После этого перекладываем все в мультиварку и не закрывая крышку,при температуре 85 гр., режим у меня шеф повар, помешивая ждем.Масса начинает плавится,немного пенится от соды,уходит вся кислота.
Получается кремовая не густая масса.Переливаем ее в форму и остывать,потом в холодильник на часов 5 доходить.Сырок очень нежный,хорошо загустевает,стоит ложка,сливочный.
Если нету мультиварки,можно на паровой бане.И вот свой собственный сыр почти янтарь
Оцінка рецепта
Схожі рецепти
Здорово как.я пробовала варить на паровой банк, но что то в последнее время идет не так.А в мультиварке - этот вариант для меня)))спасибо.
На здоровье,у меня ребенок очень любит,это как раз вариант быстро и просто,а главное без всякой химии.
Света, а творог нужно перетирать? У меня домашний, суховатый и веяный(нежирный)
так блендером взбить.зачем еще перебирать?
невнимательно читала 
спасибо
Светочка @bendim,если творог не ахти), попробуй пропусти его через мясорубку. Должен получится то, что надо!))
Светочка@светланка,спасибо за рецептик!) Я , как малое дитя, нууу очень полюбляю плавленные сырки))) Спасибки!!
Светланка, спасибо за классный рецепт. Я тоже плавленые люблю, но покупные не жалую. Завтра буду плавить, осталось только в своей мульте найти 85 градусов. А по времени приблизительно сколько плавится?
Спасибо всем за приятные слова и позитивные отзывы
Сыр плавила 20 мин.
Света, делаю сыр по твоему рецепту почти каждую неделю.Это самый удачный из всех вариантов,которые я пробовала. :vkusno 1: Утром на завтрак на греночке с кофейком - просто песня! Большое тебе спасибо!! 
У меня мультя Декс -60.Готовлю на режиме"Ручной" - там есть темп. 80 градусов.