Інгредієнти
- кабачок 500 грамм
- картофель 500 грамм
- мука пшеничная ц/з — 4-5 ст. ложек
- лук репка — 1 штука
- соль — по вкусу
- чеснок — 1 зубчик
- смесь перцев — по вкусу
- масло растительное для жарки
Способ приготовления
Кабачок трем на средней терке. Если кабачок старый, то чистим от кожицы и удаляем семена. Солим, перешиваем и оставляем на 10 минут.
Чистим картофель и лук.
Кабачок пустил сок, хорошо отжимаем.
Теперь к кабачку трем на терке того же размера лук, чеснок и картофель.
Перемешиваем и если много жидкости , то опять отжимаем.
Немного посолим, если нужно, добавляем свежемолотый перец и муку.
Перемешиваем.
Масса не должна быть водянистой.
Формуем шарики и плющим их руками. Масса податливая, не липнет.
Выкладываем в сковороду с разогретым маслом и жарим с двух сторон до золотистой корочки на огне ниже среднего, чтобы наши овощи прожарились одновременно, потому что время приготовления у них разное.
Достаем. При желании выкладываем на салфетку, чтобы впитался лишний жир.
Кушаем теплыми, но вкусно и холодными.
Постимся вкусно, не унываем, а главное- не едим друг друга!
Очень вкусно и сочно, несмотря на то, что я почти весь сок отжала. Рекомендую!
