Рулет з свинячої очеревини з чорносливом

[Світл@нка 1 569]

Ингредиенты: свиняча очеревина(підчеревина)-600г
паприка,сіль,перець
часник-1шт
чорнослив-15шт

 

Підчеревок добре вимити,а шкірку за допомогою теплої води і твердої частини кухонної губки.Потім обсушуємо паперовим рушничком.

змішати сіль,паприку,чорний перець та часник,який потрібно пропустити через часникодавку

натираємо наш підчеревок спеціями і часником

чорнослив промити і щільно викласти на одну сторону

щільно скрутити в рулет і  міцною  ниткою перев'язати уздовж та поперек

загорнути підготовлений рулет у фольгу і залишити маринуватися в холодильнику на 6-8 годин.

Розігріти духовку до 200 градусів,помістити підчеревок у скляну форму і туда налити 100-200мл води.Ставимо форму на середню полицю духовки і запікаємо 20-30хв. при 200 градусів з режимом конвекція,потім зменьшуємо до 180 градусів та вимикаємо режим конвекції і запікаємо ще 40-60хв.На прикінці рулет розгорнути для отримання рум'яної скоринки(я знову включаю режим конвекція на 10-15хв).Після необхідно дочекатися повного охолодження і перекласти в холодильник.

 

 

 

[Akvarel 861]

Цікаво, треба буде спробувати

[inucya 2 583]

Светланка, тут надо на овсянку переходить, а ты опять вкуснятину принесла! Свинина и чернослив - беспроиграшный вариант!

Я теперь не знаю- с горчицей сделать или с черносливом? А если и то и то?

[Світл@нка 1 569]

  В 14.01.2017 в 15:15, inucya сказав:

Светланка, тут надо на овсянку переходить, а ты опять вкуснятину принесла! Свинина и чернослив - беспроиграшный вариант!

Я теперь не знаю- с горчицей сделать или с черносливом? А если и то и то?

спасибо .я делала с разными начинками с курагой,с морковкой и с чесноком,шпинатом.в любом варианте будет смакувати

[Алцьона 12 061]

 

 

  inucya писав:

Я теперь не знаю- с горчицей сделать или с черносливом? А если и то и то?

И это правильное решение!!!! Ведь нарезочка должна быть разная и вкусная!!!

[Алцьона 12 061]

Прочитала рецептик и вспомнила фильм "Доярка из Хацапетовки"))) Спасибо, Светик, за вкусный рецептик!!

А как мне быть? У меня нет конвекции? А рулет такой надо!!

[Світл@нка 1 569]

@Алцёна,

спасибо .у меня только год духовка с конвекцией.до этого пекла в газовой обычной Электа или в аэрогриле. в газовой-первых 20 мин запекала на max температуре,а потом около 1-1,5 на 150-160 градусов.

[Алцьона 12 061]

Спасибо. Буду пробовать!