Наши торты, украшенные мастикой
Вот такой торт сделала мужу на ДР 
Не судите строго, это всего лишь четвертый по счету торт с мастикой, который я делала. 
И я делаю их только для своей семьи.
@Наташа_, я люблю шоколадномармышковую. Она для меня -зе бест!! Серединку ромашек можно ситечком попридавливать еще.
nestr написав(-ла):"Всё для тебя"
интимный торт получился)))
долго рассматривала и думала, что же в нем спрятано)) все пожелал, а никто и не видит)) лишь они вдвоем знают! Классно.
Потом додумалась посмотреть, какая это годовщина и стало понятно хоть сердечко)))
Koshka4 написав(-ла):Вот такой торт сделала мужу на ДР
У меня куча вопросов)))
А что внутри? А сколько? А мастика какая и черный цвет (если не покупная) как получился такой хороший?) А надпись это вручную или картинка? А блестит от чего?)))
Протектора вручную нарисованы, это ж долго, наверное, промочилась, что бы все ровно да одинаково...
Муж мегадовольный был подарком?
Koshka4 написав(-ла):Вот такой торт сделала мужу на ДР
Торт классный, жду ответов на Аллыны вопросы 
Koshka4 написав(-ла):Не судите строго, это всего лишь четвертый по счету торт с мастикой, который я делала.
Для четвертого-просто отличный!
Koshka4 написав(-ла):И я делаю их только для своей семьи.
Я тоже так делала, но потом затягивает, появляются навыки и умения, заказчики, которые уговаривают сделать один, потом второй ..., всё -влип 
И мой сегодняшний - для юной любительницы "Instagram".
3 кг, кучерявый пинчер, сливочно-творожный, персики, мастика "Марианна". Такой состав уже заказывали, понравился и заказали снова.
@nestr,, Танюш, твой тортик Всё для тебя мне очень нравится своей лаконичностью, такой элегантный, аристократ))) С кружевом ты немного намучилась, вот правду говорят "Век живи - век учись". Спасибо что поделилась, мы постараемся запомнить такой кружевной нюанс.
Торт Instagram очень аккуратный, хорош! Как всегда очень реалистично.
Таня, а коричневая мастика тоже Марианна? У неё вроде иная структура
@Koshka4, Таня, колесо классное, умничка! Вот только не пойму, нравится мне ,что оно так блестит или нет. Может в живую оно и не так сильно, а это фотик так передаёт
Алцёна написав(-ла):@Наташа_, я люблю шоколадномармышковую. Она для меня -зе бест!! Серединку ромашек можно ситечком попридавливать еще.
Алла, а она у тебя желтизной не отдаёт? Мне она тоже нравится, но вот для ромашек лично у меня получается не белоснежная. Может есть секрет?
Kamelyushka написав(-ла):Таня, а коричневая мастика тоже Марианна? У неё вроде иная структура
Да, тоже "Марианна", структура у неё такая же, это я на ней оттиск помятой фольгой делала, в реале смотрелось очень похоже
@nestr, ааа, точно! всё учла, умничка! на фотографии не всегда передаются все нюансы
Девочки, спасибо на добром слове! 
Алцёна написав(-ла):Koshka4 написав(-ла):Вот такой торт сделала мужу на ДРУ меня куча вопросов)))
А что внутри? А сколько? А мастика какая и черный цвет (если не покупная) как получился такой хороший?) А надпись это вручную или картинка? А блестит от чего?)))
Протектора вручную нарисованы, это ж долго, наверное, промочилась, что бы все ровно да одинаково...
Муж мегадовольный был подарком?
Отвечаю)))
Внутри шоколадно-кофейные коржи на кефире, творожно-сливочный крем и прослойка из рубленных грецких орехов.
Мастику делала из мармышек и белого шоколада, красила синим и коричневым сухим красителем 1:1.
Надпись - картинка, я бы сама такую не сделала
Блеск - раствор водка-мед 1:1, водка испаряется, а блеск от меда остается.
Муж был "под стАлом" от удивления 
Kamelyushka написав(-ла):@Koshka4, Таня, колесо классное, умничка! Вот только не пойму, нравится мне ,что оно так блестит или нет. Может в живую оно и не так сильно, а это фотик так передаёт
Люда, да, он не так сильно блестит на самом деле))) просто у меня для фото лампа дневного света
@nestr,Танюша, очень красивый фотоаппарат, прям, как настоящий! 
Мой вчерашний "Ниндзя для Макса"
3, 6 кг, кучерявый пинчер, сливочно-сметанный крем (домашние густющие сливки и 15% сметана 50/50, сахар. пудра по вкусу), ананасы, обтяжка -мастика "Марианна", лепка- смесь "Марианна" + пластичный шоколад 50/50.
Хотели такой:
Мой сегодняшний "Мечты сбываются". Даже не знаю куда его нести, 6,6 кг, кучерявый пинчер, сливочно-сметанный крем, ананасы, торт в основании, покрытие - масляный ганаш, дом - пряничный домик, надпись и лавочка - мастичные, значит сюда 
.
Перевес 1,6 кг в подарок . Заказывала жена на д.р. мужа как мотиватор, они хотят выкупить дом, который арендуют и осталось чуть подсобрать. Показано фото дома, озвучен бюджет и полная свобода действий - вот тут Остапа понесло .
Заготовки домика делала заранее, а декорирование, сборка и сам торт сегодня. Основание планировалось с мастикой/заборчиками/цветочками, но катастрофически не успевала и уже был приличный перевес, решила оставить так.
Девочки, мне на апрель предстоит свадебный тортик на 8 кг+-, 3 яруса. Какие диаметры ярусов нужно делать?
SanaT написав(-ла):Девочки, мне на апрель предстоит свадебный тортик на 8 кг+-, 3 яруса. Какие диаметры ярусов нужно делать?
Оксан, я б делала 26, 20, 14 это при высоте 10 см, если больше/меньше, то соответственно и диаметры другие. Свадебный ни разу не делала
Спасибо. Я тоже свадебные не делала. Поэтому и волнуюсь уже заранее))). Это будет мой дебют)))
Девчонки, какие Вы молодцы!!!! Давно сюда не забегала, сколько тортиков красявых наделали!!! 
Танюшка, твои ниндзяги намного круче тех, что прислали! Молодчинка!
Очень понравился тортик "мечты сбываются" - такой теплый, уютный, пусть мечта тех людей скорей осуществится!!!
Ксюха, не боись....все получится отлично!!! я даже не сомневаюсь, и тоже думаю, что такой диаметр ярусов отличный будет. Меньше 10 см не стоит, некрасиво будет смотреться! И главное - начинку покрепче, потому что никто за него кроме кондитера, переживать не будет (((((
покажу Вам свои тортики.
Торт "Маша и медведь" - ванильный бисквит, кокосовая пропитка, сливочно-кокосовый крем, миндаль, молочная мастика. В фигурках сухие шоколадные шарики. Вес 3 кг
Торт "Ромашки для Сашки"
Состав - ванильный бисквит, кофейная пропитка, сливочно-творожный крем с белым шоколадом, шоколадная прослойка, молочная мастика, вес 4 кг
Я сделала такой вариант, отослала подружке, им было пустовато и попросили еще добавить ангелочков, я добавила, но уже не фотала, мне так больше нравится ))))
Торт "Свинка Пеппа"
Состав - шоколадный бисквит, сливочно-шоколадный крем, молочная мастика, вес 3 кг
@Юлькин,Юль, извини, что влажу, но мне режет глаз на фото твоей чудесной "Единички" фон с замком. Он "забирает" на себя все внимание и не совсем в тему. Мне как обывателю тортики больше всего нравятся на каком то нейтральном фоне, чем меньше деталей на фоне тем эффектнее выглядит торт.В кремовой теме торт, который ты выравнивала у Оксаны на курсе, тоже выглядит меньше по-размеру, чем кувшин с цветами на фоне. Как-то так! (сори, если не в тему!)
Валь, все верно!!! Полностью согласна!!! Сама вижу, что переборщила с красками... 
У меня пошел фотофоновый бзик.....
Торт "Блины с икрой". Вес 2,330 кг. ВБнК, крем: масло+сгущенка+ какао.Пропитан сахарным сиропом+мороженое+коньяк.
Блинчики очень аппетитные получились.