Маринованная стручковая фасоль

[Natali06 18 075]

Ингредиенты:

стручковая фасоль-360г

Маринад

вода-400 мл
лавровый лист-2шт.
черный перец горошком-5 шт
чеснока-2 зубчика
яблочный уксус-3 ст.л.
немного сахара
соль -5г

 

Способ приготовления

 

 

1. Фасоль помыть, обрезать кончики, затем порезать на три части каждую.

Опустить в кипящую воду на 5 минут, затем воду слить .

2. В кастрюле смешать 400 мл. воды с солью (около 5 гр.), чуть раздавленными зубчиками чеснока, перцем, лавровым листом и яблочным уксусом. Довести до кипения, убрать с огня и дать настояться не менее 10 минут.

3. Разложить фасоль по банкам и залить приготовленным отваром. Баночки  накрыть крышками  и стерилизовать    30-40 минут на водяной бане.

Готовые банки  закатать, (если крышки твист, закрутить), перевернуть вверх дном. Дать полностью остыть.

[ang-kay 8 135]

А у меня еще нет фасоли. Посадила в этом году. Хочу заморозить. Наташ, вкусная маринованная ? 

[УкраІнка 6 950]

А у меня еще нет фасоли.

И у меня еще нет. Или уже нет?

Короче, пересадила после урагана, теперь жду. :) Как дождусь - попробую замариновать по этому рецепту.

[Natali06 18 075]

У меня уже давно... Эту закрыла где то недельки 2 назад, но специально держала в кухне, чтобы посмотреть , как она перенесет комнатную температуру. Все таки уксус 6%. На все ок, стоит!))

Рецепт хранила еще с прошлого года, ждала свежей фасольки))

Анжелик, я ее пока не окрывала. Все таки со временем вкус все равно будет другой. Но ради интереса можно и открыть))

[ang-kay 8 135]

Не стоит. Если будет урожай, то на пробу баночку закрыть можно.

[Алцьона 12 061]

И такую закрыла. Попробуем, что за зверь!

Половину сделала с чили, пряную.

И наконец то нашла применение своей батарее пюрешных баночек!

[Natali06 18 075]

Ох и хозяюшка! Сколько всего  заготовила! Умничка! Надеюсь, долгими зимними вечерами))) , ( или днями?) )) вкус фасольки тебя порадует!)