Natali06 18 069 Опубліковано: 27 серпня, 2017 Ингредиенты: мука пшеничная-600гвода-360гмасло сливочное-48гсахар-30гмолоко сухое-36гсоль-13гдрожжи прессованные-18г Способ приготовления В чаше комбайна смешать все ингредиенты, кроме масла. Замес на 1 скорости в течении 5 минут. Затем скорость увеличить и месить еще в течении 3 минут . После этого добавить масло комнатной температуры.Замес продолжить ещё в течении 2-3 минут Тесто переложить в емкость и оставить на брожение на 60 минут. По окончании времени тесто выложить на стол, разделить на 2 равные части. Каждую часть подвернуть и оставить для расслабления на 10 минут. После этого каждую часть раскатать в плеть, а затем плети переплести между собой. Сформированное таким образом тесто переложить в предварительно смазанную форму ( пульман) Форму закрыть крышкой и оставить на окончательную расстойку на 50-70 минут. ( в такую жару хватило и 50 минут) Выпекать при 180С-40 минут. Готовый хлеб достать из формы и охладить. Количество ингредиентов для пульмана 35*10*10 Источник http://bvallejo.livejournal.com 5 hasia, Алцьона, Twist та 2 others reacted to this Поділитися повідомленням Посилання на повідомлення Поділитися на інших сайтах
Алцьона 12 061 Опубліковано: 27 серпня, 2017 какой красивый хлебушек! Как раз в мой тостер кусочек просится! Такой правильный преправильный квадратик!! Так интересно, жгутиком переплели, а получился квадрат 1 Natali06 reacted to this Поділитися повідомленням Посилання на повідомлення Поділитися на інших сайтах
Natali06 18 069 Опубліковано: 27 серпня, 2017 Аллусик, так это же пульман!))) ты хоть жгутиком, а хоть чем хош- все равно выйдет квадратик))) 1 Алцьона reacted to this Поділитися повідомленням Посилання на повідомлення Поділитися на інших сайтах
Twist 3 518 Опубліковано: 28 серпня, 2017 Наталочка, глянула на фотку и сразу представила завтрак летним утром, где-то за городом, на даче. Поджаристый тост из такого вот суперского хлебушка, домашний джем и ароматный чай ммм.... Браво мастеру! 2 Алцьона та Natali06 reacted to this Поділитися повідомленням Посилання на повідомлення Поділитися на інших сайтах
Natali06 18 069 Опубліковано: 28 серпня, 2017 Маришенька, спасибА, за такие теплые слова! Ты же знаешь, я не очень лю формовые хлеба Но последнее время, что то подсела на тостовый. Наверное соскучилась за пульманом. 2 Алцьона та Twist reacted to this Поділитися повідомленням Посилання на повідомлення Поділитися на інших сайтах
Twist 3 518 Опубліковано: 28 серпня, 2017 Я тебя понимаю - там же ж разгуляться не получится. Ни с разрезами не поиграть, ни над корочкой и дырочками не поплясать 2 Natali06 та Алцьона reacted to this Поділитися повідомленням Посилання на повідомлення Поділитися на інших сайтах
Vitka Alečko 5 Опубліковано: 18 квітня, 2018 ы хоть жгутиком, а хоть чем хош- все равно выйдет квадратик))) 1 lana19 reacted to this Поділитися повідомленням Посилання на повідомлення Поділитися на інших сайтах
