Хлеб формовой от Daniel T.DiMuzio
Інгредієнти
- мука пшеничная — 600г
- вода — 360г
- масло сливочное — 48г
- сахар — 30г
- молоко сухое — 36г
- соль — 13г
- дрожжи прессованные — 18г
Способ приготовления
В чаше комбайна смешать все ингредиенты, кроме масла. Замес на 1 скорости в течении 5 минут. Затем скорость увеличить и месить еще в течении 3 минут . После этого добавить масло комнатной температуры.Замес продолжить ещё в течении 2-3 минут
Тесто переложить в емкость и оставить на брожение на 60 минут.
По окончании времени тесто выложить на стол, разделить на 2 равные части. Каждую часть подвернуть и оставить для расслабления на 10 минут.
Оцінка рецепта
Схожі рецепти
какой красивый хлебушек! Как раз в мой тостер кусочек просится! Такой правильный преправильный квадратик!!
Так интересно, жгутиком переплели, а получился квадрат 
Аллусик, так это же пульман!))) ты хоть жгутиком, а хоть чем хош- все равно выйдет квадратик)))
Наталочка, глянула на фотку и сразу представила завтрак летним утром, где-то за городом, на даче. Поджаристый тост из такого вот суперского хлебушка, домашний джем и ароматный чай ммм.... 
Браво мастеру! 
Маришенька, спасибА, за такие теплые слова! 
Ты же знаешь, я не очень лю формовые хлеба 
Но последнее время, что то подсела на тостовый. Наверное соскучилась за пульманом. 
Я тебя понимаю - там же ж разгуляться не получится. Ни с разрезами не поиграть, ни над корочкой и дырочками не поплясать 
ы хоть жгутиком, а хоть чем хош- все равно выйдет квадратик)))