Рыба на шпажках с чесноком и розмарином

[ang-kay 8 139]

Ингредиенты:

Филе рыбы (у меня хек) - 500 г.

Розмарин листочки - 1 ст.л.

Чеснок - 1-2 зуб.

Масло оливковое (любое растительное)  - 4 ст. л.

Соль - по вкусу

 

Деревянные шпажки

 

 

 

Способ приготовления

 

Филе рыбы порезать на небольшие кусочки. У меня был большой хек. Я его филировала, сняла кожу и использовала только толстые части.

 

Чеснок почистить и порезать, с розмарина оборвать иголочки.

 

Чеснок и розмарин истолочь в ступке.

 

Добавить масло и все хорошо перемешать пестиком, продолжая раздавливать розмарин и чеснок.

 

Вылить содержимое ступки на рыбу, посолить, перемешать и оставить на 30-40 минут.

 

Рыбу одеть на предварительно замоченные в воде шпажки. Уложить на противень, застеленный бумагой, фольгой или  специальной сеткой. Сверху полить маринадом.

 

Поставить в разогретую до 200 градусов духовку в обычном режиме или под гриль (можно скомбинировать режимы) на 15-20 минут.

 

 

Готовить не сложно. Главное  - делать это с любовью к своим близким!

                

Программа приготовления: духовка

 

Примечание

Идея взята у Ю. Высоцкой.
Нам очень понравилась рыба. Вкусно, ароматно. Запахи витали просто сногсшибательные. Рекомендую!