Свинина в имбирно-медовой глазури

[Twist 3 518]

Свинина (не жирная) - 1,5-2кг
Курага - 100г
Острый перец Piri-Piri (Iberika) - 0,5 баночки
Киви -1 шт.

Маринад:
Свежий корень имбиря (тертый) - 1 ст.л.
Мед светлый - 2 ст.л.
Соевый соус - 1 ст.л.
Бальзамический уксус - 1 ч.л.
Смесь четырех перцев (молотая) - 0,5 ч.л.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Мясо разрезать, развернуть "книжкой" и слегка отбить.


2. Из приведенных выше ингредиентов приготовить маринад.Смазать мясо примерно третью маринада и дать постоять 30 минут.


4. Курагу порезать небольшими кусочками, киви тонкими полосками и уложить на мясо. Сверху выложить перчики. Мясо свернуть очень плотно в рулет и завернуть в несколько слоев фольги в виде "конфеты". Уложить в форму для запекания, влить на дно немного горячей воды (примерно 100 мл) и поставить в разогретую до 180С духовку на 30-40 минут.


5. Затем фольгу разрезать сверху, развернуть края, снова смазать маринадом и вернуть в духовку. Запекать еще примерно 30-40 минут, периодически поливая образовавшимся соком.

ПРИМЕЧАНИЕ

Мясо подавать горячим с каким-либо освежающим салатом с легкой заправкой.

Угощайтесь!

[Алцьона 12 061]

Очень хочу сделать такой рулетик, но сомневаюсь, что смогу найти перец пири-пири((( Есть что-нибудь похожее на замену этой диковинки???

[N@T@ 3 842]

 

 

сомневаюсь, что смогу найти перец пири-пири(((

В супермаркетах есть, в тонких баночках, посмотри

[Алцьона 12 061]

Наташа, спасибо, я дала уже мужу задание(( А в нашу Фору не завозят(

[Алцьона 12 061]

Ура!!! Вчера нашла я Пири-пири!!! Какой же он мусюпусенький!!! Я его больше представляла!!

Сегодня приступлю к рулету!!