Телятина по-домашнему

[Twist 3 518]

телячья грудинка 1 кг
картофель 0,5 кг
лук репчатый (крупный) 1 шт
для маринада:
дижонская горчица 2 ч л
йогурт натуральный (густой) 100 г
соль, перец по вкусу
майоран, тимьян по 0,5 ч л
оливковое масло 2 ст л
оливковае масло для обжаривания
куриный или овощной бульон 500-700 мл
белое сухое вино 50 мл
масло сливочное 50 г

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Смешать йогурт с горчицей оливковым маслом, сухими травами, солью и перцем. Смазать кусочки мяса получившимся маринадом и оставить мариноваться на 30 минут. Затем убрать излишки маринада с кусочков мяса бумажными полотенцами и быстро обжарить до золотистой корочки.
2. Лук порезать полукольцами и слегка обжарить. Выложить его на дно глубокой формы для запекания и сверху уложить кусочки мяса. Влить кипящий бульон, вино, накрыть крышкой и поставить в разогретую до 180С духовку на час.
3. Картофель очистить, порезать крупными дольками, посолить и добавить к мясу. Влить примерно столовую ложку оливкового масла и добавить сливочное. Вернуть в духовку еще минут на тридцать.


Получается сочное, ароматное и сытное блюдо, совсем не сложное в приготовлении.
Угощайтесь!

[Natali06 18 118]

Даже запах от монитора пошёл! Такая вкуснота и красота! :vkusno 1: Маришенька ,спасибо тебе , за твои рецепты!

[Twist 3 518]

Наталочка, и тебе, мое солнышко , спасибо за внимание и теплые слова!

[Svetlanaur 644]

Мариша, Как всегда! Благодарю за рецептик!

[fronya40 15 929]

Маринчик!!!!!спасибо огромное!!!!какая красота!обожаю телятину

[Twist 3 518]

Светочка, и тебе спасибо за внимание и такую оценку! Буду рада, если рецепт пригодится!

 

Танечка, если любишь телятину, готовь не задумываясь. Не пожалеешь!