Кокосовые вафли
Ингредиенты
- молоко кокосовое — 400г
- масло сливочное — 150г
- мука пшеничная — 250г
- кокосовые хлопья — 50г
- сахар — 40г
- дрожжи сухие — 2г
- соль — 1ч .л.
- яйцо — 3шт
- ванильный экстракт — 1 ч.л.
Ще рецепти: з кокосової стружки
Способ приготовления.
Кокосовое молоко и хлопья приготовить по этому рецепту
https://mooka.com.ua/topic/2973-молоко-стружка-масло-кокосовое/?tab=comments
В ковше на слабом огне нагреть кокосовое молоко и масло. Прогревать до тех пор пока масло не растает.
Снять с огня и дать смеси остыть. ( приблизительно до 37С)
В миске смешать сухие ингредиенты:муку, кокосовую стружку, соль и сухие дрожжи
Смесь сухих ингредиентов добавить к смеси кокосового молока и масла. Размешать до однородности.
В отдельной посуде взбить яйца, (без фанатизма) Добавить ванильный экстракт.
Взбитые яйца ввести в тесто. Тесто размешать до однородности.
Емкость с тестом накрыть и перенести в холодильник на 12-24 часа.
Достать тесто из холодильника. Выпекать вафли в разогретой вафельнице до готовности.
