Інгредієнти
- Сливочное масло (мягкое) — 170г
- Мука — 345г
- Сахар — 220г
- Разрыхлитель — 0,5 ч.л.
- Сода — 1/4 ч.л.
- Соль — 1/4 ч.л.
- Молоко — 113 мл
- Лимонный сок — 1 ч.л.
- Кокосовая стружка — 112г
- Яйца (крупные) — 3шт.
Способ приготовления
1. Духовку разогреть до 160гр.
2.Взбить масло комнатной температуры около 5 минут до воздушности и светлости.
3.Всыпать сахар и взбивать еще 2 минуты.
4.По одному добавить яйца и взбить до однородности.
5.Молоко комнатной температуры смешать с лимонным соком и отставить на 5 минут.
6. В большую миску просеять муку, соду, соль и разрыхлитель. Смешать венчиком.
7.На глаз разделить молоко и муку на 3 части, добавляя по одной части то одного, то другого в яично-масляную смесь по очереди. Завершить процесс смешивания молочной смесью.
Тесто должно быть густым, но воздушным,с ложки не стекать, а сваливаться комом.
8.Всыпать кокосовую стружку, перемешать.
9. В формочку выложить 1 чайн. ложку теста, вставить Рафаэлло ( я не вставляла-бо дорого))))), накрыть тестом.
Должно быть 2/3 формочки заполнено-масса хорошо поднимается!
10.Выпекать около 18-20 минут.
При прроверке на готовность шпажка должна быть сухая, с небольшим количеством крошек.
Примечание
Выход: 18 штук
Рецепт брала здесь labulka.com
Оцінка рецепта
Схожі рецепти
Elenka написав(-ла):@Николаишна,Люда, спасибо за рецепт! Обязательно буду печь, все кокосовое абажаю. Жаль, что сегодня уже испекла капкейки с дропсами и изюмом, а то бы уже испробовала.
Спасибо! я тоже люблю кокосовую выпечку) вот только хочу сделать самодельные "Рафаэлки" и попробовать с ними) а пока только лимонной глазурью сверху полила-очень освежающе получилось!