Маринад для улучшения вкуса вакуумированных соленых маслин

[zhannptica 310]

Ингредиенты:

Гранулированный чеснок - 1 ч л.
Хлопья чили  - 1 ч л.
Мята сушеная - 1 ч л.
Сумах - 2 ч л.
Оливковое масло

 

Приготовление

Берем емкость подходящего размера, высыпаем туда наши маслины.
Теперь разогреваем до горячего (не надо до кипения) вкусное оливковое маслице и добавляем в него все по списку.
Заливаем маслины, через пару дней наслаждаемся.
Сумах можно заменить на гранатовый соус.
И очень вкусно есть такие маслины в прикуску  с молодым сыром и помидорами.

Примечание

А еще в Иране делают такой соус для этих маслин: тертые грецкие орехи, гранатовый соус, немного масла. Соус прогреть и залить им маслины. И на 10 дней на выдержку. Чем дольше, тем вкуснее.