Дунайский кекс с чизкейком внутри (+видео)

Ингредиенты

• Кекс
• Масло сливочное — 200г
• Сахар — 190г
• Ванильный сахар — 10г
• Яйцо С1 — 5 шт.
• Мука пшеничная в/с — 250г
• Разрыхлитель — 1,5 ч. л.
• Сода — 1/2 ч. л.
• Какао-порошок — 25г
• Молоко — 30 мл
• Соль — 1/2 ч. л.
• Чизкейк
• Сливочный сыр — 200г
• Сахар — 40г
• Ванильный сахар — 5г
• Яйцо С1 — 1 шт.
• Крахмал кукурузный — 10г
• ---------------
• Вишня б/к — 150г
• Форма — 2 л

Що ще приготувати з цих продуктів →

Метод

Все продукты должны быть комнатной температуры.
Сливочный сыр размешать миксером.
Всыпать сахар и ванильный сахар, выпустить яйцо.
Перемешать. Добавить крахмал.
Перемешать.
Масло взбить с сахаром, ванильным сахаром и солью до пышности.
По одному добавить яйца. После каждого добавления хорошо взбить.
Муку смешать с разрыхлителем и содой.
Всыпать в масляно-яичную смесь. Перемешать.
Тесто разделить на две равные части. В одну часть всыпать какао и влить молоко.
Перемешать.
Форму смазать маслом и посыпать мукой.
Выложить половину белого теста. Разровнять.
Сверху положить половину коричневого теста. Разровнять.
Вилкой аккуратно перемешать два слоя, делая вихри.
Отодвинуть тесто к бортикам и трубе. Должно получиться углубление.
В углубление выложить сырную массу. Разровнять.
Выложить вишню и слегка утопить.
Выложить оставшееся шоколадное тесто.
Разровнять. светлое тесто.
Разровнять.
Перемешать два слоя вилкой.
Разложить оставшуюся вишню.

Выпекать в заранее разогретой до 170 градусов духовке примерно 50-60 минут.

Готовность проверить деревянной шпажкой.
Оставить кекс остывать в форме.
Освободить от нее.
Посыпать пудрой или полить растопленным шоколадом. 

Готовить не сложно. Главное - делать это с любовью к своим близким!

Заметки

Очень вкусный и красивый кекс. Если вы не можете определиться чего хотите больше, то пеките такой кекс. Он три в одном. Рекомендую!