Хлеб на закваске в хлебопечке ( Panasonic 2501)

[Natali06 18 118]

Ингредиенты:

закваска пшеничная 100% гидратации-130-180 гг

молоко-420г

 мука пшеничная-600г

сахар-5г

соль-10г

масло растительное(оливковое)-40г

Метод

 В ведерко хлебопечки  положить  закваску , молоко, муку , соль,  сахар и оливковое масло.

Включить режим замес (пельмени)  на 20 минут.

После окончания программы   "пелмени" включить режим " французский". Выпечка 6 часов.

По завершении программы  хлеб  достать из ведерка и охладить на решетке.

 Смачного!

Хлеб  получается очень мягкий. Хорошо держит форму и нарезается без крошек. 

 

Источник: рецепт Татьяны Павлюк