заливной пирог Заливной пирог. Проще простого!

[Dimon 93]

Ингредиенты

Для теста:

Сметана - 200 гр.;

Майонез- 200 гр.;

Яйца - 4 шт.

соль — по вкусу;

200 г просеянной муки.

Для начинки:

Рис 50-70гр. (зависит от сорта)

Замороженные либо свежие овощи (морковь, лук, стручковая фасоль, помидоры, сладкий перец)

Яйца - 5шт.

Сметана - 20 гр.

Соль, перец - по вкусу

Сахар - 1 чайная ложка

Сода - 1 чайная ложка

 

Приготовление:

Начинка: Отвариваем рис и яйца для начинки, замороженные либо свежие овощи тушим на сковороде 10-15 мин., До мягкости (солим, перчим в процессе). Затем смешиваем отваренный рис, овощи. Нарезаем яйца кубиками и добавляем немного сметаны. Все перемешиваем.

 

Тесто: 4 яйца разбиваем в миску, добавляем сахар, соль, соду (по 1 чайной ложке). Взбиваем блендером, добавляем майонез и сметану, продолжаем взбивать до однородной массы и после добавляем муку, продолжаем взбивать блендером: Получится достаточно жидкое тесто.

 

В форму заливаем половину теста и распределяем, потом выкладываем начинку и заливаем второй половиной теста. Ставим в духовку на 200 градусов на 30-35мин.

 

Достаем и наслаждаемся!!