Швидкі мариновані огіркі з морквою по корейські

[My Ukraine Cook 178]

Ингредиенты:

1 кг огірків
300 г моркви
50 мл олії рафінованої
2 ст.л. оцет
1 ч.л. сухої гірчиці в зернах
3 зубчики часнику
100 г цукру
30 г солі
щіпка чорного меленого перцю
щіпка червоного перцю
щіпка меленого коріандру

 

Метод

Промиваємо та просушуємо огірки й моркву. Очищаємо моркву від шкірочки, огірки відрізаємо кінчики з обох боків. Нарізати дрібно часник.
- Моркву натираємо бажано на терку для приготування моркви по-корейськи. До неї додаємо спеції : щіпку чорного меленого перцю, щіпка червоного перцю, щіпка меленого коріандру, все гарно перемішуємо.
- Робимо маринад, в мисці з’єднуємо: олію, оцет, гірчицю, перемішуємо
- В окремій мисці в якій будете маринувати, з’єднуємо огірки, моркву, нарізаний дрібно часник, сіль, цукор, і маринад який готували, накриваємо, і струшуємо, щоб все гарно перемішалось. Ставимо на 2 години залишаємо маринуватись, на столі. Далі зберігаємо в холодильнику.
Огірки з морквою по корейські готові)