Баклажаны фаршированные в СВЧ

[Справжня господиня 3 366]

Ингредиенты:

Баклажаны
Помидоры
Тертый сыр
Чеснок
Соль или остатки брынзы
Готовый мясной фарш или
бекон

Метод

Баклажаны помыть, отрезать хвостики, разрезать вдоль пополам. Со стороны среза сделать насечки, посолить, выдержать 10 мин., слегка отжать.
Затем запечь синие в СВЧ. Все зависит от размеров самих баклажан. У меня были небольшие, поэтому время 5 мин. на полной мощности (750 Вт) было достаточно.
Затем аккуратно вынуть ложкой мякоть и посечь. Добавить резаный маленькими кубиками помидор, немного тертого сыра, чеснок, заодно можно потереть туда же остатки брынзы (вместо соли). Полученной смесью начинить баклажановые лодочки и уложить их в форму, пригодную для СВЧ. Поставить в печь еще на 2 минуты. Тем временем взбить 1 яйцо, пару столовых ложек молока. Смесь вылить на баклажаны и посыпать тертым сыром. Поставить еще на 4-5 минут до расплавления сыра и готовности омлета.

Заметки
 

Очень быстро, сытно, вкусно!!!

Можно к овощам добавить готовый мясной фарш или немного бекона. Будет еще вкуснее!