Суп вершковий з грибами

[My Ukraine Cook 178]

Ингредиенты:

2,5 л води
600 г картоплі очищеної
150 г моркви
1 шт середньої цибулини
1 шт солодкий перець
700 г очищених шампіньйонів
зелень
3 шт плавлених сирків
200 мл вершків 15%
50 г вершкового масла
2 зубчики часнику
спеції до свого смаку: сіль, перець
 

Метод

 

- Наливаємо воду в каструлю(2,5 л), ставимо на вогонь і доводимо до кипіння
- Нарізаємо очищену картоплю та моркву на невеликі шматочки. Разом з очищеною цибулею кладемо порізані овочі у кип’ячу воду коли вона закипить і варимо до готовності. Приблизно 20 хвилин.
- Очищаємо і нарізаємо гриби, спочатку навпіл, тоді слайсами. Також нарізаємо на дрібні шматочки плавлений сир, часник, зелень. Готуємо засмажку: Розігріваємо сковорідку, кладемо нарізані гриби. Просмажуємо помішуючи, поки з грибів не випарується волога. Далі додаємо масло, продовжуємо просмажувати до золотистого кольору. Це приблизно 5 хвилин. Потім додаємо плавлений сирок, помішуючи просмажуємо 2 хвилини. Далі наливаємо вершки, зелень, часник та спеції. Помішуючи протушкуємо ще пару хвилин. Знімаємо засмажку з вогню і додаємо до овочів які вже відварились.
- Суп ще потрібно проварити все разом, 5 хвилин. Знімаємо з вогню і подаємо до столу.

 

 

 

[Natali06 18 128]

-my-ukraine-cook, яка смакота!!! треба обов‘язково спробувати) дякую за рецепт!