Крижавки або Пелюстки – маринована капуста з буряком. Смачна українська страва

Автор: My Ukraine Cook, 9 листопада 2022 в Салати та закуски

Оцінити

My Ukraine Cook Учасники

🍴 Рецепти (60) 9 листопада 2022

Інгредієнти

капусти нарізаної — 1-1,2 кг
буряку(середнього розміру) — 2 шт
моркви(середнього розміру) — 2 шт
часнику — 4 зубчики
Маринад
води — 0,5 л
цукру(3 ст.л з гіркою) — 75 г
солі(1 ст.л. з гіркою) — 35-40 г
оцет(6 ст.л.) — 100 мл
олії (3 ст.л.) — 50 мл

Що ще приготувати з цих продуктів →

Очищаємо капусту від двох верхніх листів. Нарізаємо на шматочки Складаємо у миску.
- Натираємо на грубу терку буряк і моркву, додаємо до капусти. Нарізаємо навпіл часник, додаємо до овочів, все гарно перемішуємо, складаємо у тару, в якій буде маринуватись капуста.
- Готуємо маринад: воду виливаємо в каструлю, ставимо на вогонь, закіп ‘чуємо. Додаємо цукор, сіль, олію, оцет. Гарно перемішуємо, знімаємо з вогню, виливаємо зверху на капусти. Даємо охолонути, після накриваємо кришкою, ставимо в холодне місце. Капусту можна подавати до столу вже через 5 годин, але чим довше вона стоїть, тим вона смачніша.
Процес приготування у відео рецепті: