Гибкий шоколад для заливки в молды
Ингредиенты
- шоколада — 150г
- какао масла — 50г
- желатина 240 Блюм порошковый — 20г
Метод
Авторский рецепт
Растопить шоколад в СВЧ импульсно на минимальной мощности. Ничего не темперируем!
Растопить какао масло в СВЧ на максимальной мощности.
Желатин смешать с водой 1 к 5 и оставить на минуты 3 до набухания.
Смешать все ингредиенты.
Пробить блендером.
Масса, как кисель.
Залить в молды.
Вытаскивать через морозилку - примерно 19 минут.
Полная стабилизация после вытаскивания - 2 часа.
Вытаскивается очень легко.
Смотрите - какие тонкие детали и все сохранилось!
Мало того. Масса обратима!
Ею можно даже заливать 3 д формы.
По вкусу - космос!
Цветок очень плотный и вкусный.
Пользуйтесь с удовольствием и не забывайте говорить мне спасибо!
Hoorn, Friesland, Netherlands
Война россии с Украиной.
День 329
Оцінка рецепта
Схожі рецепти
ВВау! Клас! Багато рецептів бачила, але твій реально самий простий у виконанні! Величезна подяка!
Це щось неймовірне! В мене постійно біда з тими дрібними детальками! Знали б ви, скільки ріжок і носиків залишилися у формах, коли я виймала з форм...
Дякую за класний рецепт!😍
Еще фото
