Пікулі із мультика Спанч Боб
Інгредієнти
- Нарізані кільцями огірки — 1кг
- Нарізана ріпчаста цибуля (напівкілтцями) — 250г
- Сіль — 2 ч.л.
- Яблучний оцет 6% — 350мл
- Цукор — 300г
- Куркума — 0.5 ч.л.
- Французька гірчиця — 2 ст .л.
- Чорний перець горошок - пів ч л
Метод
На 1 кг порізаних кільцями огірків (на ці пікулі огірки можна і косі, і пузатенькі, на тертці Бьорнер - пісня) додаємо нарізаної ріпчастої цибулі (напівкілтцями - на тертці Бьорнер), додаємо сіль, перемішуємо і залишаємо на 3 години.
⠀
Через 3 години злити сік, додати яблучний оцет, цукор, куркуму, французьку гірчицу, чорний перець.
⠀
Добре перемішуємо, ставимо на плиту, доводимо до кипіння, готуємо 3 хв. і розкладаємо по стерилізованим банкам.
⠀
Перевертаємо, кутаємо і залишаємо до повного охолодження.
Три роки вже роблю! Зберігаються нормально, по смаку, як з бургера Макдональдс!
.jpg.850e0266177640ce06a6835fbfc21346.jpg)
⠀
Джерело: juli_co.ok
Украіна
Київ
Війна росії з Україною
День 525
Оцінка рецепта
Схожі рецепти
Наталочка, дякую, за рецепт! В цьому році огірків тьма, тому і хочеться якогось різноманіття.
Після закривання залишилось десь 0,7 л маринаду. То я не правильно наповнювала банки? Намагалась побільше огірочків вкласти, а решту долити маринадом.
Але, в залишки маринаду вкинула нарізанні огірки, на глазок, проварила пару хвилин і залишила до ранку.
Вранці пробувала на смак ті що нормальні) і ось ці, додаткові. То останні мені навіть краще сподобались, немає такого різкого запаху оцту. ( Може і в перших він пропаде, коли вистигнуть, бо вранці, під ковдрою, ще досить теплі були.
з 4 кг огірків вийшло 5 літрів
Ох і популярні цього року такі огірочки.
Мушу і я спробувати хоч порцію))
В мене цього року огірки на дачі беруть реванш за всі роки вирощування. Я навіть трохи вже втомилася від них. Але отакі я ще не пробувала, обов*язково зроблю баночку.
Наталочко,я правильно зрозуміла : сік весь зливається,з рідини залишається тільки оцет?
З телефону пишу вперше))
Олька , я внесла корективи в приготування. Я заварювала маринад: тобто огірки злила, 150 мл води+оцет+ цукор, куркума, зерна гірчиці - закипятила, потім в киплячий маринад додала огірки цибулею, кип' ятити 3 хв але на вогні довше, тому що огірки ж холодні , їм час потрібен. Додала в кінці мілко порізаний кріп , перемішала і по банкам.
Оксана, смак зараз трохи не такий, вони через місяць не такі оцтові.
І оцет має бути 6% яблучний, натуральний.
N@T@ написав(-ла):З телефону пишу вперше))
Олька , я внесла корективи в приготування. Я заварювала маринад: тобто огірки злила, 150 мл води+оцет+ цукор, куркума, зерна гірчиці - закипятила, потім в киплячий маринад додала огірки цибулею, кип' ятити 3 хв але на вогні довше, тому що огірки ж холодні , їм час потрібен. Додала в кінці мілко порізаний кріп , перемішала і по банкам.
Наталочка, так як правильно робити - як написано в рецепті без води чи як ото в цьому останньому пості твоєму з водою?
Зараз хочу зробити, заплуталась.
справжня господиня, я робила з водою
Зробила. Але що вийде ХЗ! Почала огірки заправляти - опа! - а французька гірчиця в мене на дачі! Була впевнена, що тут, бачила ж її в холодильнику. Але не в тому холодильнику. Прийшлося викручуватися, насипала залишки зерен гірчиці десь 1,5 ч.л., додала столову ложку гірчиці з хроном (яуа була в наявності в холодильнику), все розмішала... Короче, закрила. Взимку розкажу.