Шампиньоны маринованные от Справжньої господині

[Справжня господиня 3261]

Шампиньоны   500 г

Вода  50 мл

Олия  50 мл

Соль  1 ч.л. 

Сахар  1 ч.л.

Уксус 9%  2 ст.л.

Лавр.лист  2-3 шт.

Перец душист.  2-3 горошины

Перец горьк.  4-5 горош.

Гвоздика 1-2 шт.

Чеснок  по желанию

Свежие шампиньоны помыть, если надо порезать на 2-4 части.

В кастрюльке вскипятить все составляющие, всыпать грибы. Жидкости вроде очень мало - так и надо. Без паники, ничего не добавляем.

Под крышкой грибы начнут отдавать сок, жидкости станет больше.

После закипания варить на среднем огне 5 минут, помешивая иногда. Вот сколько стало жидкости.

Все, грибы готовы. Остудить и можно сразу подавать,

Очень вкусные грибочки! 

У нас тут есть похожий рецепт от Николаешны, но у меня другие пропорции, нам этот вариант понравился больше!

 

[Справжня господиня 3261]

Тільки що знову приготувала ці шампіньони, стоять стигнуть до обіду. Дуже смачні!

Цитата

 

 

[Палич 20]

В 13.04.2024 в 11:31, справжня господиня сказав:

есть похожий рецепт от Николаешны

У мене такий рецепт є, тільки + трохи моркви і цибульки, а води не треба зовсім. Часто робим з шампіньонами в мультиварці на "тушеніі", це ~ 90°С

[Палич 20]

Хоча ти його бачила 5 років назад , пам'ятаешь спілкувались тоді?

Цитата

Игорь, спасибо за рецепт, в таком маринаде шампиньоны еще не ела. Надо приготовить.

Edited April 28 by Палич

[Справжня господиня 3261]

Та що спілкувалися я пам'ятаю, як же ж не пам'ятати тебе.

А от той рецепт щось забула. 

Спробуй цей, смачно!

[Палич 20]

22 хвилини тому, справжня господиня сказав:

Спробуй цей

Так 1до 1))

[Справжня господиня 3261]

1 година тому, Палич сказав:

Так 1до 1))

Ні, в тебе без води і з цибулькою та морквою.