Чебуреки ліниві з лаваша

 

Інгредієнти

• Версія 1
• Вихід — 2 шт.
• Фарш яловичий/будь-який — 50г
• Вода — 10мл
• Зелень
• Лаваш — 44г
• Олія
• Сіль 
• Перець
• Версія 2
• Лаваш тонкий — 250г
• Філе куряче або фарш — 300г
• Цибуля — 30г
• Зелень
• Сіль, паприка, перець
• Яйце — 1шт
• Версія 3
• Вихід — 6 шт.
• Вірменський тонкий лаваш — 75г
• Філе куряче — 350г
• Цибуля — 80г
• Перець болгарський — 70г
• Сир твердий — 35г
• Зелень — 20г
• Яйце — 1 шт.
• Кунжут — 5г
• Сіль
• Сухий часник
• Чорний перець

Що ще приготувати з цих продуктів →

Метод

Версія 1
З лаваша вирізати 2 кола за допомогою великого блюдця – прикласти до лаваша, обвести ножем та обрізати ножицями. Або використати готовий круглий лаваш.

Змішати фарш, воду, зелень, сіль та перець - вийде начинка.
Налити води в тарілочку та намочити нею края  лаваша  і викласти лаваш на дошку.
Викласти на праву половину начинку (половинку), залишивши 1-2 см до краю, накрити другою половиною, притиснути краї – вони добре злипнуться. Другий чебурек також).

Далі дуже добре розігріваємо сковороду, змащуємо олією.
Смажимо на вогні трохи нижче середнього, 8 хвилин, перегортаємо кожні 2 хвилини.

Версія 2

У куряче філе додаємо цибулю та зелень, подрібнюємо блендером до стану фаршу. Можна взяти готовий фарш. Додаємо сіль, спеції та воду (для соковитості). Яйце злегка збиваємо виделкою. З лаваша вирізаємо круглі коржики або беремо вже готові. Приблизно коржики R16см. Краї коржика змащуємо яйцем, на одну половину викладаємо ложку фаршу та склеюємо. Змащуємо яйцем, за бажанням посипаємо кунжутом. Ставимо  у завчасно  розігріту духовку до 180С, на 20-30 хвилин.
Або смажимо на тефлоновій сковороді з невеликою кількістю олії. Тоді чебурек кунжутом не посипаємо.

Версія 3

Вирізати з лаваша за допомогою тарілки 18см  6 круглих лавашів.
Філе перерубати у фарш, додати натерту на тертці цибулю та сир, кубиками болгарський перець, рубану зелень, сіль та спеції!.
Добре все перемішати.
Збити яйце. Змастити яйцем краї лаваша по колу, викласти начинку. Сформувати чебурек. Краї притиснути.
Змастити чебуреки яйцем, що залишилося, посипати кунжутом! Випікати в розігрітій духовці за 180 градусів 30 хвилин.
Або смажимо на тефлоновій сковороді з невеликою кількістю олії. Тоді чебурек кунжутом не посипаємо.

Смачно та швидко!

Україна

Запоріжжя

Війна росії  з Україною

День 1520