Яблучний самбук

[Дачниця 238]

Ингредиенты:

Яблуко - 200г
Яєчні білки – 1 шт.
Цукор - 100г
Желатин - 8г
Вода 60 - 80мл

 

Метод

Яблука розріжте на 2 або 4 частини, очистіть від серцевини, помістіть на лист і запікайте в духовці 15-20 хвилин (можете для цієї мети використовувати мікрохвильову піч). Яблука мають стати м'якими. Якщо запікатимете з шкіркою, потім зніміть її.

Поки яблука запікаються, залийте желатин холодною водою. А готові яблучка потім перетріть через сито.

Коли желатин набухне, прогрійте його на водяній бані, але не допускайте кип'ятіння (можна це зробити в мікрохвильовій печі).

До охолодженого яблучного пюре додайте яєчний білок і цукор. Збивайте все це міксером протягом 1-2 хвилин до утворення побілілої однорідної маси.

Потім тонким струмком влийте желатин. Ще раз збийте.
Розкладіть масу креманками, перенесіть у холодильник і дайте застигнути.

У мене пюре було моє консервоване тогорічне.

Сусіду на ДР зробила самбук у вигляді торта

 

 

Україна

Київ

Війна росії  з Україною

День 1569