Пирог яблочный со сметанной заливкой

[ГалинкаМалинка 528]

Тесто
Масло - 100г
Мука - 5 ст. л
Яйцо - 1 шт.
Ледяная вода -  4 ст.л.

Начинка
Яблоки  - 3 шт.

Заливка
Сметана  - 250г
Сахар  - 3 ст.л.
Ванильный сахар -  2 пакетика
Крахмал  - 1 ст.л.
Мука  - 1 ст. л.

 

 

Способ приготовления

 

Пять столовых ложек муки и 100 грамм масла порубим двумя ножами на доске или на столе.
В середину получившейся крошки добавим яйцо, 4 столовых ложки ледяной воды и замесим мягкое тесто.
Скатать его в шар и положить в холодильник.
Яблоки  почистить и нарезать в комбайне ломтиками
Тесто размять в форме, сделав бортики
Выложить яблоки, чтобы они легли слоями

250 грамм сметаны смешать с тремя столовыми ложками сахара, добавить 2-3 пакетика ванильного сахара, столовую ложку крахмала и столовую ложку муки. Вылить смесь на яблоки.

Печь 45 минут при 200С.


Огромнейшое спасибо автору  chadeyka обожаю её рецепты.

http:// chadeyka.livejournal.com/19188.html?thread=8833524

 

[Olima 2 180]

Это первая выпечка у меня в этом году. Тесто, правда, немного по-другому делаю, выпекаю в пицепечке, вкусноооооо!