Сахар. Сахарная пудра

[Vilapo 8 029]

Алла о тростниковом сахаре не  написала т.к. сейчас он стоит  и это  не традиционный  для нас сахар, наш свекольный  

[Алцьона 12 061]

Лена, не знаю, как сейчас, я рассказала, как это было во времена моей учебы, я технолог сахарной промышленности) Каждый день слушали лекции) Так вот тогда сплошь и рядом был сахар-сырец. Цена на сахар была одинаковая, а в продаже не акцентировали внимание на том, какого похождения этот сахар. Дома можно было заподозрить, что в чай надо не ложку, а уже две...его сладость меньше, чем нашего. Ну и главное  из кг литры не получается))) Потому, помню, папа старался взять сахар с нашего завода сразу мешок, так как знали, где когда какой варят!

[nestr 3 877]

 

 

всем привет!я столкнулась с такой проблемой,как сахар в АТБ!!Никак не могла понять,почему сделав,например крем из белков с сахаром,он у меня жидкий,сколько бы его не взбивала!Все,что я делала и пекла раньше,перестало получаться,зефир,бисквиты,белковый заварной крем!А оказалось,заменив сахар, все стало на свои места!Кто-то сталкивался с такой проблемой? Нравится Ник или текст Ответить Цитата

 

Люда, недавно делала два раза крем "шарлотт" - такая же фигня, не взбивается!!! Подумала, что "теряю былую легкость"  . Ты меня успокоила  - у меня теперь есть виновник.  

[Людок 2 174]

@Людок,я в шоке...никогда не думала,что еще с сахаром могут быть какие-то подделки или еще чего(((Кстати,у нас в АТБ пропал разрыхлитель теста - во всех сразу.Вопрос - почему?я-то часто сама делаю,но все равно,часто и покупаю,он там рублевый был...

вот и я обалдела,когда элементарные рецепты не получались,которые я делала по сто раз и всему виной-сахар!Купила другой и все пошло,как по маслу)))

[Людок 2 174]

 

Где ж теперь покупать сахар..

  Теперь надо покупать пакеты чтобы было написано из чего сделан сахар

Ой,Леночка!На масле за 12грн тоже пишут состав типа с"коровьего молока"))

[Людок 2 174]

 

всем привет!я столкнулась с такой проблемой,как сахар в АТБ!!Никак не могла понять,почему сделав,например крем из белков с сахаром,он у меня жидкий,сколько бы его не взбивала!Все,что я делала и пекла раньше,перестало получаться,зефир,бисквиты,белковый заварной крем!А оказалось,заменив сахар, все стало на свои места!Кто-то сталкивался с такой проблемой? Нравится Ник или текст Ответить Цитата

 

 

Люда, недавно делала два раза крем "шарлотт" - такая же фигня, не взбивается!!! Подумала, что "теряю былую легкость"  . Ты меня успокоила  - у меня теперь есть виновник.

вот и я делаю белковый заварной-не получился,зефир-не получился,коржи с безе-не вышли,два бисквита на кипятке-тоже самое,когда я начала готовиться к приготовлению макаронс,у членов семьи начал дергаться глаз,т.к. после каждой неудачи у меня сдавали нервы,гы-гы)))

[damilaj 1 935]

 

 

Подумала, что "теряю былую легкость"

Развеселила

[damilaj 1 935]

 

 

Я переписывалась с контактным лицом этой фирмы

А можно контакты?

[спокусницЯ 6 538]

 

всем привет!я столкнулась с такой проблемой,как сахар в АТБ!!Никак не могла понять,почему сделав,например крем из белков с сахаром,он у меня жидкий,сколько бы его не взбивала!Все,что я делала и пекла раньше,перестало получаться,зефир,бисквиты,белковый заварной крем!А оказалось,заменив сахар, все стало на свои места!Кто-то сталкивался с такой проблемой? Нравится Ник или текст Ответить Цитата

 

Люда, недавно делала два раза крем "шарлотт" - такая же фигня, не взбивается!!! Подумала, что "теряю былую легкость"  . Ты меня успокоила  - у меня теперь есть виновник.  

 

 

А вот тут я не согласна!  Если шарлотт не взбивается- больше чем уверена- вина в этом масла!!! Добавлять надо, например, вместо 200 грамм   -       250-30 грамм

[Мері 1 016]

Я читала,що багато користується пудрою львівської фірми Віко_банзай.Вона чудесна для айсингу,найтонший помол.

[Юлия 1 396]

Пудру АТБ делает АТА - на обратной стороне можно почитать