Салат из свеклы
Інгредієнти
- свекла столовая — 4кг
- лук — 2кг
- перец сладкий — 2кг
- помидоры спелые — 2кг
- перец горький — 50г
Ще рецепти: з буряка
Способ приготовления
Перец и лук нарезать соломкой, обжарить на подсолнечном масле до полуготовности. Вынуть шумовкой без масла.
Помидоры пропустить через мясорубку. Свеклу натереть на крупной терке. Всесложить в кастрюлю (у меня большой чугунок0 и тушить о- в течении 1 часа, помешивая.
Затем туда же добавить перец и лук, горький перец, пропущенный через мясорубку и тушить ещё минут 5-10.
Разложить в простерилизованные банки, закатать. Банки перевернуть, до полного остывания.
Этот рецепт у меня очень давно. Взят ещё с тех времен, когда в журнале "Крестьянка" были вкладыши для хозяек.
Тогда я всё нарезала вручную. Теперь у меня есть помощник,мой Бошик.
Так что с таким салатом я, вернее он, справляюсь на "раз -два"!1
Оцінка рецепта
Ще немає оцінок — будьте першими
Готували за цим рецептом? Оцініть:
Схожі рецепти
Наташа, а этот салатик идет как гарнир или можно и как заготовку для борща? Классный рецептик, спасибо! 
Юленька спасибо! Я всё время использую как гарнир. Но в этом году и мне пришла идея, что можно попробовать его для борща. В любом случае, этот салат отличный .
Наташенька, какой вкусный, полезный салатик И как заготовка для овощного супа или борща подойдёт :10: Спасибо за рецепт 
Ленуська, на здоровье, моя дорогая! Буду рада если рецепт тебе пригодится! 
Конечно пригодится, мне вчера подружка подбросила весь набор для этого салатика , так что приготовлю