Elenka

Наташа,как тебе на вкус, аромат паста?

@Natali06,Наташенька, есть немножко.))) Острота при хранении немного ослабнет.

Я видела такую крышку, но не купила, т.к. с банки сливаю горячую жидкость обхватив ее двумя руками прихватками или полотенцем. Держать одной рукой горячую 3-х литровую банку, а другой за ручку крышки не представляю возможным для себя.

@крыся, Лена,спасибо за доверие. Рада, что оценили перчик. Все любители остренького не должны быть равнодушны к этой пасте.))) @Natali06 Наташа,а как твой перчик, уже ,,созрел'', просолился?

Эх, сегодня не сложилось. Вечером устала и подзабыла поставить заготовку.Но попробую обязательно.

Наташенька, да, вкуснее. Может быть ещё приготовишь. У нас баклажан сейчас много в продаже да такие свеженькие, может и у вас есть ещё.

Ириночка, с Днём рождения поздравляю!

Наташа, интересный рецепт. Закваска рабочая имеется. Надо не забыть сегодня с вечера поставить. Вафельницу погонять, стоит без дела.)))

@SlavkO,спасибо за отчет!Рада, что блюдо удалось!

Наталочка, спасибо за отзыв! У тебя получился отличный диетический вариант. Рада, что понравилось блюдо!

)))Договорились)))

Ингредиенты: Баклажаны - 500 г лук средний - 2-3 шт., яйцо сырое - 1 шт., чеснок - 2-3 з., зелень, перец черный молотый, соль по вкусу. Масло рафированное. Способ приготовления Рецепт из детства. Сегодня вспомнила и приготовила. Баклажаны получаются упругие как грибы, жареный лук придает грибной вкус и аромат. Это просто и вкусно! Баклажаны почистить и порезать на некрупные кусочки. Сложить их в миску, добавить хорошую щепотку соли и залить кипятком, чтоб вода покрывала баклажаны. Закрыть миску крышкой и оставить на 20-30 минут. Лук почистить и порезать кубиками, я резала не мелко. Обжарить в сковороде лук на рафинированном масле до прозрачности. Баклажаны отцедить через дуршлаг, промыть холодной водой, отжать хорошо. Добавить баклажаны к луку и тушить вместе под крышкой до лёгкого обжаривания. Перемешивать овощи, чтоб не подогрели. Кусочки баклажан должны быть протушены, но оставаться упругими. Сырое яйцо слегка взбить с 2 ст.л. воды. Залить овощи яйцом и быстро перемешать. Добавить рубленые чеснок и зелень, черный перец и соль по вкусу. Готовить ещё 2-3 минуты помешивая. Я добавляла кинзу, но сюда подойдёт любая зелень.

Погоди, Наташа, у меня ещё есть один рецептик. Может завтра выложу, когда приготовлю. Сейчас последние баклажаны молоденькие, без семян,расти-то им не куда, вот уже и сорвали все. Люблю такие.

Наташенька, как здорово, что приготовила и понравилось! Не думала, что кто-то приготовит по моему ,,запоздалому" рецепту на склоне осени.) Тем более приятно, что ты, оказывается, не баклажанофил))). Рада, что блюдо понравилось! В следующий раз порадуешь своим фото.)

Наталочка, ты себе как накачаешь булки, банки, кубики, возьмёшь в руки штангу и уйдешь от нас в большой спорт. А мы тут скучать будем по тебе... Вот Диана именно так и сделала. Вот икает, наверное, теперь часто.)))

Наташа, какая ж ты умница! Знакомое чувство, но уже подзабытое. Собираюсь с духом, чтоб начать занятия. Спорт - он же как наркотик, тянет и манит. Наша Диана как пошла в тренажерку, так совсем другой людиной стала, в правильном смысле, канешна же.

Наташенька, поздравляю!

Анечка,спасибо за подробный ответ! Все поняла. Если понадобятся, то найду.

Анечка, скажи, в чем преимущество силикона. У меня подобные, но кончики из пластика, край фестончатый.У тебя такие есть, чтоб сравнить?

Ага, пряно-остренькое все собираем в закрома.)))

@Prascovia, Алена,спасибо за рецепт! Читала и мне так вкусно было!) Когда буду делать паштет, обязательно попробую такой приготовить.

Наташенька, и я тоже неравнодушна к этой аджике. Приготовила, муж нахваливает, очень она ему нравиться. Аджика очень ароматная, орехи такую нотку дают необычную дают.

Ланочка, спасибо за комплимент. Мне приятно, что блюдо понравилось.