Elenka

Мне тоже очень понравился рецепт. Просто не смогла устоять)) Пришлось готовить.Леночка, мне кажется, уксус больше влияет на вкусовые качества этого джема. Наташа, расскажи какой вкус получаеться? Чувствуется ли уксус и как меняется вкус.

Наташенька, интересный рецепт! Скажи как уксус влияет на процесс и результат.

Извините, что сразу не написала. Я тоже варила всегда с солёными огурцами, но с маринованной заправкой Торчин тоже варила несколько раз. Одинаково вкусно, просто немножко разный вкус. Домашняя заготовка вкуснее магазинной получилась.)

Наташенька, огурцы свежие добавляем. Они получаются маринованные в готовой заправке. П.С. дополнила в рецепте.

Я купила форму, когда ее в остатки отложили, немалая такая стопочка этих остатков была. Летом покупала,точно когда не помню.

Лана, все правильно. Сковороду маслом смазывала, а форму - нет. Магда, про оладьи с начинками спасибо,что напомнила. А вот яичница врядли получиться, разве что из очень мелких яиц. Все повылазит.) У меня есть форма силиконовая для яицницы в форме сердечка, так она почти раза в 2 больше одной лунки и то иногда не вмещает яйцо.

Я вот тоже не знаю почему такая большая.У меня ходовые сковороды 21-22 см.Такую форму вижу иногда в АТБ в остатках ,,Товар недели".

Ещё летом купила в АТБ форму для оладий. Диаметр у нее не маленький 23,5 см и располагаться она должна свободна, поэтому сковорода должна быть от 25 см в диаметре. Отложила в сторону. Вчера увидела Анечкины оладьи и решила испытать. Пекла оладьи в антипригарной электросковороде (назову ее так по сути). Результат понравился. Оладьи получились похожие на панкейки, не масляные, пропеченые. Первый блин был комом, т.к. разложила много, по полной столовой ложке, тесто вылезло. Следующую порцию брала такую, чтоб заполнить на половину лунки формы. Готовила под крышкой на температуре 100-120*С. Как верх начал схватываться я брала за ушки и одним движением переворачивала. Оладьи выпадали, допекала вторую сторону оладий без формы. Можно снова уложить в лунки, но я это не делала - форма у оладий правильная, просто нужно подрумянить. Тесто к форме не прилипало, результатом я довольна.

Инна, можно приготовить с рисом, но постараться не переварить его.

Анечка, приготовила сегодня такие оладушки. Получились высокие и пористые. Использовала вот такую штуку. Пробовала первый раз, т.к. у нее большой диаметр и на стандартную сковороду не подходит. Жарила в Мастер шефе Либерти - это на подобии электросковороды.

Ланочка, напишу. Вот как мы чувствуем потребности на расстоянии.)))

Анечка, спасибо, что напомнила секретик оладий пышных. Я знаю ещё про один ньюанс: после добавления соды перемешать только один раз, а потом брать аккуратно ложкой тесто не перемешивая его.

Наташа, если в тепле стоит, то не долго.) Как перчик станет мягеньким и с характерным заквашеным ароматом, то готов. Я в прошлом году на балконе в темном уголке держала 2 недели. И зря...)

Я закрыла на пробу заготовку для рассольника. Состав: овощи, огурцы, перловка. На вкус немного похожа на заправка от Торчин, но вкуснее. ) У меня вариант ,,просто добавь воды'' - т.е. бульон и картошку. Можно и постный суп приготовить. Дочь шутит:,,Наша мама уже суп консервирует." Если интересно кому-то,то я рецептик выложу.

Наташа, я не знаю. Посолить можно отдельно. Потом расскажешь. Смешать будет никогда не поздно. А вот моя паста уже готова. Солененькая, остренькая в меру. Разложила в баночки по 200 мл от детского питания. Получилось 900 мл. Сверху залила масло тонким слоем и поставила в холодильник.

Анечка, спасибо!

Анечка, спасибо за рецепт! Наконец-то у меня руки дошли до этой заготовки. Зимой попробую - поделюсь впечатлением.

Наташа, можешь в баночку перчиков ещё добавить. Я на другой день дабавляла, знаю, что этой порции маловато будет. У меня ещё прошлогодней пасты немного осталось, такая же вкусненькая. Храним в холодильнике, можно немножко масла в баночки налить. На доброе здоровье тебе и сестричке! Мне приятно, что подхватили рецептик.) Р.С.Наташа, не разглядела гирьку. Хороший грузик дня солений! Я глянула и подумала, что это баночка с вареньем, предположительно смородиновым.))))

Наташенька, все правильно ты сделала, гнет нужен, чтоб перец был покрыт соком. Я на перец положила перевёрнутую капроновую крышку, а сверху банку с водой поставила. Потом сок сливать не надо,а все вместе блендером разбить и будет паста. У меня перчик почти готов, стоял в теплой кухне. Думаю на днях пасту сделаю, покажу.

Вот мой перчик почти готов - умеренно острый с приятным ароматом квашеного перца.

IRR, дорогая, спасибо тебе большое за то что делиться находками кино и впечатлениями. Я все,,конспектирую". Смотрю не много, но когда ооочень нада, знаю куда бежать смотреть в интересный список.:-* П.с. тем более, что вкусы и предпочтения наши совпадают ;-)

Анжелочка! Поздравляю с Днём рождения!

,привет! Рада, что рыбка пришлась по вкусу.

Посолила перчик чили, готов будет через 2 недели. Рекомендую приготовить любителям остренькой, сейчас самое время. Потом буду делать из него пасту. Рецептик будет.

@Kira,Наташа, спасибо!