Elenka

Алла, сповидлом не получиться. Вариант сладкой начинки - тертое яблоко, творог с изюмом. Начинка должна быть мало влажной и не сыпучей. Кстати, поделилась рецептом на работе и сегодня утром моя коллега угостила таким пирожком с творогом и изюмом.

Ингредиенты: Прессованные дрожжи - 50 г (или 2 ч.л. сухих) соль 1ч.л. без горки молока (можно из холодильника) - 1 ст.(250 мл) сахар - 2 ст.л.(для сладкой выпечки можно больше) маргарин 200 г мука - 3,5 ст. (тесто не должно быть густым и тяжелым, стоит проверить во время замеса) Способ приготовления Если вы хотите приготовить быстро и много пирожков, тогда вам сюда. Маргарин растопить и смешать с молоком (смесь должна быть приятно тёплой, но не горячей!). Дрожжи растереть с сахаром, добавить молоко с маргарином, соль, муку. Замесить мягкое тесто. Тесто должно быть совсем мягким. Лучше при раскатке ещё мукой поверхность рабочую и тесто подпылить. И усё. Никакого подъёма, никакой обминки, никакой расстойки. Замесил и раскатывай. Классический вариант начинки 1 кг говядины отварить, прокрутить через мясорубку с сырым луком и парой зубочков чеснока и заправить большим количеством жареного лука (вместе с маслом, на котором жарился лук). Соль и перец по вкусу. Начинки не должно быть много. Это оптимальное количество. Навалите больше - пеняйте на себя. Даю вам честное благородное слово, что пирожки ОБЯЗАТЕЛЬНО полопаются. Тесто и начинку делим на 6 частей. Одну часть теста раскатываем тоненько. Получается прямоугольник 50 на 30 см. Допустимое отклонение не больше 5 см. Даже если тесто этого не требует, его обязательно при раскатке нужно чуть-чуть подпылить мукой. Если этого не делать, тесто потом очень трудно разделать на пирожки. По длинной стороне выкладываем начинку и сворачиваем тесто в рулет, подтягивая тесто на себя. Получится такая худосочная колбаска. Окунаем ребро ладони в муку и пилим эту колбаску на пирожки (только, пожалуйста, пилим, а не давим!). Из каждой колбаски ДОЛЖНО получиться 10 штук. Пусть вас не смущает, что пирожочки маленькие. Вот посмотрите. Это я их сейчас в духовку заткну. Никакой расстойки, никакой смазки. На противень помещается 30 штук. Напилили пирожков, выложили на голый противень (ни смазки, ни бумаги не надо) и немазанными в духовку отправили. Там они и поднимутся, и зарумянятся. Температура 180 градусов. Примечание Я готовила пирожки с картошкой и грибами. Давно приглядывалась к рецепту, не верила, что получиться. Оказалось не так сложно формовать/,,пилить'' пирожки. На втором десятке пирожки получались уже красиво.

Ой, спасибо! За выбор, за поздравления! Как же это приятно!!! Я не ожидала! Счастливая!

Ингредиенты: Мука - 250г Разрыхлитель - 1,5 ч.л. Сода - 0,5 ч.л. Соль - 1/4 ч.л. Яйца - 2 шт. Сахар - 80г Масло растительное - 100г Мёд ( жидкий ) - 100 мл Цедра одного лимона Лимонный сок - 3 ст.л.+ 3 ст.л.воды Орехи грецкие (измельчить) - 100г(по желанию) Яблока средние - 2 шт. Сметана - 3 ст.л. Способ приготовления Духовку прогреть до 180 градусов. Форму смазать ( я пекла в форме 26 см ). Смешать муку, разрыхлитель, соду и соль. Взбить яйца и сахар до белой пышной массы. Добавить масло, мед и цедру лимона. Хорошо все перемешать. Смешать сок лимона и воду, добавлять частями, чередуя с мукой, в яичную смесь. Яблоки очищаем и нарезаем на кубики (не мелко), соединяем со сметаной + 1 ст.л. сахара + 1 ст.л. муки, перемешиваем (если добавить орехи, то их тоже сюда добавляем). Выкладываем тесто в форму, выложенную пекарской бумагой, сверху укладываем яблочную заливку. Выпекаем до сухой зубочистки. Примечание Рецепт от Стеллы Штерн. Пирог получаеться с лёгким ароматом мёда и пушистым. Яблоки лучше брать рассыпчатые.

, Какой замечательный рецепт! :10: Ориошка имеется и сковородкой попользуюсь, если не поленюсь. Люблю ,,ночные" заготовки!

, расскажи потом о своём походе.

Оксана, можен удастся хотя бы обменять на подходящий размер. Назад врядли возьмут.

Средство от депрессии Депрессия? Встань в ванную, надень на голову колготки. Ноги колготок повяжи на веревки для белья. Медленно перемещайся в ванной. Ты - троллейбус! Если при этом надеть лыжи, ты — трамвай. А если надеть лыжи и налить в ванну воды, ты — речной трамвай, а если в ванну с водой уронить включенный фен, ты — электричка, а если выключить свет и одеть налобный фонарик, то ты — метро. А если добавить в воду керосина, то получится самолет, если при этом в воде останется фен — все, пиcец, ты — ракета.

Я плакала.... Моя девочка 8-ми лет занимается плаванием года четыре почти ежедневно, и тут вдруг проблема —сделали в школе эту самую прививку, реакция Манту, н-да… Слезы градом — как же-как же бассейн пропустим! Ерунда, говорю, щас мы твою прививку пластырем заклеим и плюхайся сколько хочешь! Сказано —сделано. Часа через два забираю свое сокровище из бассейна… Большой вестибюль, куча детей-родителей, нежных пап-мам и летит мое — рыжее, пухлощекое и в конопушках, слезы градом — мама-маммаама.. На мой полный ужаса вопрос «что случилось?!!!» — громкий ВОПЛЬ плача на Весь бассейн: «Mаа-ама, пластырь отпал.. которым ты мне манду заклеяла… мааама, я целый час с голой мандой плавала! Что теперь будет?!!» Все родители которые были в бассейне сразу посмотрели на меня,им просто стало интересно,посмотреть на лицо мамы,которая заклеивает манду ребенку, перед бассейном. Я от стыда упала в штопор и почувствовала как лицо стало моментально багровым.Пришла в себя только после слов тренера моей дочки,которая громко сказала. -Вы знаете мамаша,по моему Вы излишне беспокоитесь о гигиене ребенка у нас все прохлорировано!!! Те родители которые еще все же сомневались в правдивости слов моей дочурки,после слов тренера у них уже отпали всякие сомнения и они уже начали смотреть на меня как на душевно больную и что то шептать друг другу. Я еле от такого стыда смогла из себя выдавить,что ребенку в школе сделали манту и я перед бассейном заклеила прививку лейкопластырем. После не большой паузы,родители от смеха просто растеклись по стенкам бассейна.

Оксана, ай-ай-ай. Сочувствую. Почему не позвонил когда брал? Мой муж 25 раз звонит, когда засылаю его за покупками. Приучен...

Читаю вас и со смеху просто умираю. :) На счёт покурить анекдот вспомнила. - Мама, что полезнее мороженое или сосиска? - Сынок, сейчас покурить полезнее, чем сосиска. Сало люблю нежно и преданно. А я за сало ,,родину продам''. Ем не часто, как-то не всегда бывает дома, не всегда вкусное куплю посолить. Короче чаще разочаровывает. Но... Я сало вкусное предпочту любому десерту наивкуснейшему. Это единственное, что я могу попросить у коллеги за обедом ,,дай кусочек"

Анастасия, на доброе здоровье! Рада, что пирожки понравились!

Ингредиенты: Свекла среднего размера 4 шт. крупные морковь 2 шт. репчатый лук крупный 4 шт. том. паста 2 ст.л. (или домашний густой том. сок 150 мл) чеснок 1-2 з. соль, черный перец, щепотка кориандра, раст. масло. Способ приготовления Икру готовила в мультиварке Панасоник. Лук мелко порезать, морковь и свеклу потереть, но каждый овощ в отдельную посуду. Включить в мультиварке программу ВЫПЕЧКА на 50 минут, налить масло, чтобы покрыто было дно. Я люблю икру "масляную", поэтому кол-во масла каждый определит сам. Положить лук и дать ему обжарится до прозрачности минут 20, затем добавить морковь и обжаривать вместе с луком еще 20 минут. Затем добавить свеклу, немного посолить ее, чтоб она пустила сок и дать еще обжарится овощам 10 минут. Когда программа ВЫПЕЧКА закончится, переключить МВ на ТУШЕНИЕ на 1 час. Несколько раз перемешать овощи в процессе. За 15 минут до окончания программы добавить томат, соль, перец по вкусу, чеснок рубленый, щепотку кориандра по желанию. Если добавляете томатный сок, то можно включить ВЫПЕЧКУ на 20 минут и дать выпарится лишней влаге. Такую икру можно делать без томата, а подкислить ее уксусом чуть-чуть, тоже очень вкусно. Зелень не добавляю, чтоб сохранить "первозданный" вкус. По этому "алгоритму" можно приготовить икру и на плите. Икра получается особенно вкусной из сладенькой свеклы.

Валюшечка, добро пожаловать! Приятно познакомиться!

Ой, и не просто поменяла, а приукрасила. Фото прошлых лет, света мало на нем. А теперь так красиво! Благодарю! Я так не умею...

Ланочка, спасибо! Всегда ты рядом и придешь на помощь! Не получается у меня что-то скопировать с галереи с планшета.

Танечка, на здоровьичко! Надо и себе приготовить. Люблю эту икру. Только что-то фото не то...надо заменить.

Алена, добро пожаловать! Приятно познакомиться!

Танечка, нет, не вода, потому как чувствую себя как на пилон пора. ))))

Всплакну вместе с вами... У меня плюс 2 кило....