Natali06

Аня, ну конечно же можно и в чаше расстаивать! Почему нет? Но я привыкла перекладывать в большой судок, слегка смазанный маслом. Тесто в таком случае хорошо вынимается, а ещё удобно с ним так работать,если *растянуть-сложить* Ну во первых, оно хорошо наматывается на крюк, а во вторых , когда взять немного теста и растянуть, оно растягивается тонко, но не рвется. Получается тоная пленка. Всё правильно ты сделала, не нужно на крюк его заганять. Когда в тесте есть ржаная мука, оно немножко по другому себя ведет, и не всегда его можно "примотать" на крюк. А при добавлении большого количества муки, ты бы просто "забила "тесто и оно уже не было бы таким воздушным.

Аллочка, отличный салат! Обязательно приготовлю! Спасибо!

Анечка, доброе утро. Аня, когда у меня не было маленькой емкости я выходила из положения таким образом: брала то, что у меня было, формировала из полотенец диаметр поменьше(строила гнездо ) и дальше накрывала тканью. Если ты все таки возьмешь стекло, покрой его тканью в два слоя. Зачем нужен приток воздуха ты понимаешь? При такой расстойке тесто слегка подсушивается. На нем прекрасно показывают себя разрезы и оно держит форму. И ещё ,если тесто покажется тебе жидковатым, добавь немного муки, только сколько, чтобы оно прекрасно формировалось. Мука всё равно у всех разная. Так что, экспериментируй! У тебя это прекрасно получается!

Я когда получила корзинку от Лили, на 750г теста, я даже переспросила Лилю, а это не очень маленькая? Теперь я понимаю, что тесто должно рости не в ширь, а вверх. Поэтому Анечка, найди емкость поменьше, и посмотришь, хлебушек тебя порадует!

Ань, почему не получается в друшлаге? У меня круглой нет, я для этого использую друшлаг, но покрываю его льняной тканью , присыпаю мукой. Может ты берешь большой? Потому что на 750г теста, идет совсем небольшая корзина. Ленусь!

Маришенька, спасибо ,дорогая! Я когда то уже находила рецепт хлеба со старым хлебом. Но пока собралась испечь как всегда -потеряла... А этот только пришел по рассылке, я моментально поставила пулиш! Я ,Ленусик, как и ты, моментально в него влюбилась! Ленусь, я очень рада, что рецепт тебе понравился и порадовал ! А то, что разрезы чуток не получились, ты права- это мелочи! Главное вкус! :vkusno 1:

"Загоняешь в угол"! Теперь буду ходить и думать об этом...

Маришенька, как же вкусно ты подала! Запах даже через монитор чуйствую! Спасибо дорогая , за твои рецепты!

Так это вы шо? Уже все расхватали без мну?? Вот на капельку отвернешься, и уже всё... всё съели! :neee: Анечка, чудесный рецепт! Спасибо большое, что делишься с нами такими вкусностями!

Юльчик! Ура! Ещё одна смесь! Придется идти колдовать!

Юльчик, я тоже несу спасибку! Теперь пойду "прошерстю" свои запасы...

Танюшка, пасибка за такие теплые слова! :smile1: Я вас тоже, всех, ооочень люблю! Поэтому это больше счастье, быть с вами и радовать вас! :smile1:

Ленусичка, пробуй на здоровье! У нас продается хлеб ,называется "Белая Русь", вот я всё думала, как бы ,хотя бы приблизительно такой испечь И вот сейчас я думаю ,что этот получился, по вкусу , чем то на него похож. Но конечно, намного лучше!

Дианчик, ну и ты туда же! Ну какой я крутой? Конечно похвала приятна, как и всем, но всё же... Любитель я Это вам спасибо, что не проходите мимо! Тебе ,Дианчик ,спасибо , за твою постоянную поддержку и теплые отзывы!

Витусь, ты меня смущаешь... Я такой же любитель печь хлеб ,как и все. А это самый большой стимул для созревания!

Спасибо Витуся! И даже без закваски Хлеб получился на "одном дыхании!" Даже от Бьорна получила похвалюшки!

Ленусичка, плюшки-прелесть! :vkusno 1: Вот бы одну съесть! :vkusno 1: Спасибо тебе ,за как всегда безупречные рецепты и твои мастер-классы!

Дианчик, спасибо за нужный рецепт и за просто шикарный МК!

Алусь, спасибо! Ты знаешь ,удивительно легкий и неимоверно вкусный десерт, особенно ,если удивлять ним гостей! :x25 (1):

Ингредиенты: Маринад из " груш в вине" - 300г Вода кипяченая - 200г Желатин - 7,5 г Сахар - 50 г Способ приготовления Желатин замочить в небольшом количестве воды. Маринад из груш , воду и сахар нагреть до 80С, (не кипятить), пока не растворится сахар. Затем добавить желатин, предварительно нагрев . Всё хорошо перемешать и разлить по креманкам. Нарезанные груши можно положить сразу или когда желе застынет. Смачного!