Jump to content

Natali06

Администраторы
  • Content Count

    11262
  • Joined

  • Last visited

  • Days Won

    308

Everything posted by Natali06

  1. Интересно, многие ли сейчас обрабатывают свои участки, выращивают фрукты и овощи? А много ли у вас комнатных растений? И как вы за ними ухаживаете? Предлагаю в этой теме : - обмениваться опытом по выращиванию урожая ; - полезными дачными советами ; - рассказывать о своих комнатных и садовых цветах ;
  2. Предлагаю , если просто поболтать ,переходить за наш стол
  3. З ДНЕМ КОНСТИТУЦІЇ УКРАЇНИ!!!
  4. Девочки, вот моя красота! Помните тот анекдот- "почему кормилец без тапочек ?" Воот так и у нас, если он спит ,то обязательно кто то укроет.
  5. Natali06

    Наши любимчики

    Отдыхаем)))
  6. Ингредиенты: шоколад темный-100г сливки жирные-400г водка-250мл сахарная пудра-100г пряничная смесь-3 ч.л. Способ приготовления Шоколад растопить на водяной бане. Затем добавить сливки.( Я взяла сливки "Ферма " 33%) Все размешать,затем добавить просеянную сахарную пудру, специи.Размешать до полного растворения сахарной пудры. Смесь снять в водяной бани, добавить водку. Всё снова хорошо размешать.Готовый ликер перелить в емкость( я дополнительно процедила). Хранить в холодильнике. Но , так как в ликере сливки, он в холодильнике застывает. Я бы все таки или готовила перед подачей, или давала постоять в тепле. Прекрасный ликер для женщин! Наслаждайтесь!
  7. Ингредиенты: мука пшеничная- 3 ст. масло подсолнечное-3 ст.л. соль-0,5 ч.л. кипяток-1 ст. Способ приготовления Муку просеять в миску. Добавить соль, подсолнечное масло. Вылить кипяток. Сначала размешать ложкой. Когда немного остынет,сделать замес руками. Готовое тесто завернуть в пленку и дать отлежаться около получаса. Тесто очень пластичное, лишней муки добавлять не нужно. Раскатывать на вареники очень тонко. Вареники из такого теста очень хороши для заморозки.
  8. Сегодня на нашем форуме первое день рождение у Виктории kapeliya, с "Лавки кондитеров"! От всей души поздравляем нашу именинницу! Желаем добра, здоровья и простого женского счастья! Виктория, С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ!!!!
  9. Natali06

    С Днем рождения!!!

    Оксаночка, дорогая, С Днем Рождения!!!❤️💐
  10. Natali06

    Наши любимчики

    А я свой « урожай» собираю по всему городу))) Помните мою Асю? Так вот , мне кажется у этой старушенции легкий маразм((( Уже два разв я ее искала: выходит на улицу и исчезает. Третий раз мне уже стало так обидно, что она живет как барыня , а ее тянет неизвестно куда((( Вот и не стала ее искать... Прошел где то месяц и позавчера в городской группе выложили пост « нашлась собачка, чья отзовитесь» И фото Аси))) Сразу звоню- в ответ : извините она уже ушла. Ну шо . Пишу свой номер под постом. Через часа. 2-3 звонок. Девочка говорит : что кажется ваша собачка гуляет возле нас. Это в другом конце от предыдущего места нахождения. Лечу туда. Ася! Привезла домой , но ее снова тянет бродяжничать... Вот что с ней делать?(((
  11. Інночка, дякую!!!, Всіх вельмишановних медиків вітаю з професійним святом!!!
  12. Иннусичка, я сегодня целый день думала о тебе и твоих круассанчиках))) Думаю, что ж ты молчишь?Может не получилось? Ан нет! Все получилось!!! Но главное, что тебе понравилось!!! Иннусичка, спасибо за доверие и аппетитнейший отчетик! Сейчас специально посмотрела на дату , когда я пекла. Так вот:один круассан из той выпечки остался « неудел»))) Так и пролежал в хлебном пакете 3 недели . И что ты думаешь? Ну может чуточку стал не такой мягкий , но не зачерствел! Ни плесени и какой другой бяки не было ни сверху, ни внутри! Мякиш точно такой же , как после выпечки! Хотела сфоткать , но « руки не дошли»(( Муж опередил и порадовал собакэнов)))
  13. Ингредиенты: Опара: Закваска пшеничная 100% гидратации - 40г Вода - 70г Сахар - 30г Мука пшеничная в/с (Вінницький млинар) - 150г Основное тесто: Опара - вся Вода - 280г Мука пшеничная в/с (Вінницький млинар) - 500г Соль - 10г Сахар - 40г Масло для слоения 82% жирности - 250-270г Метод День 1 13.40 (даю время автора). Я начинаю замес на 2-3 часа раньше. И дальше все процессы смещаю на 2-3 часа. Для приготовления опары: Смешать активную закваску, воду, сахар и муку. Замесить до однородности. Оставить для созревания на 6-8 часов. Готовая опара должна увеличиться в размере в 3 раза. 22.00 Для приготовления основного теста : Смешиваем опару, воду и муку. Замес в течении 2-3 минут. Аутолиз в течении 30 минут Затем добавляем соль и сахар. Продолжаем замес в течении 10 минут. Или до гладкости теста. Тесто переложить в контейнер, закрыть и оставить при комнатной температуре на 30 минут. Для дальнейшего брожения перенести в холодильник на ночь. День 2 Масло раскатать между двумя листами пергамента в прямоугольник 25*19 см. Убрать в холодильник. 10.30 Достаем тесто из холодильника. Даем немного согреться. Температура масла и теста должна быть около 12 С. Перекладываем на стол и раскатываем в прямоугольник 45*27. На тесто кладем охлажденное масло и накрываем тесто так, чтобы получился прямоугольник. Тесто с маслом снова раскатываем аккуратно в прямоугольник. Тесто накрываем пленкой и переносим в холодильник на 1 час. Повторяем эту процедуру еще 2 раза с интервалом в 1 час и оставляем тесто в холодильнике до вечера. 23.00 Достаем тесто из холодильника, даем согреться при комнатной температуре в течении 20 минут. Далее раскатываем в пласт 30*60 см. Вырезаем 12-14 треугольников. Для того, чтобы круассаны были одинаковыми, делаем разметку. Скатываем треугольники в форму круассанов. Готовые заготовки раскладываем на противень и накрываем пленкой. При распределении заготовок оставляем достаточно места, так как наши круасссаны сильно увеличиваются в размере. Для домашних духовок делаем это на двух противнях. День 3 8.00 Разогреваем духовку с поддоном для воды до 230С (в течении не менее 40 минут) Перед выпечкой круассаны смазываем яйцом. Выпекать при 230С первые 10 минут с паром и конвекцией. И еще 10 минут , при 200С, без пара и конвекции. Готовые круассаны охладить на решетке. Смачного! Примечание Невероятный круассан! Нежный воздушный, тающий во рту! Пошаговые фото добавлю. Рецепт Katrya seldonenko от Татьяны Юрах
  14. Не, вот тут уже не сократишь((( потому что после каждого раскатывания тесто нужно охладить. И в помещении желательно не больше 20С(( Возможно можно сократить только окончательную расстройку. Посмотришь по увеличению заготовок.
  15. Таня Фрончик из Новомосковска.
  16. Наталочко!!! Так шо ж ти мовчала!!! Вчора машина прямісінько з Києва приіхала,а завтра з ранку назад , до Києва! Ех... все б сама побачила)))
  17. Я вам ще не набридла?) тоді ще трішечки троянд: Вчора була страшенна злива, цю квіточку відірвало від куща. Плетиста троянда. І поруч « піано» порівняйте квіточки)))
  18. Саме так Наталочко!!)) З ранку відразу біжу до квітів)) І періодично протягом дня) Помилуюсь і відразу на душі стає Так легко- легко)) А ввечері само- собою)) то полити, то до квіточок порозмовляти))) А якже без уього?))
  19. Дякую, моя дорога!❤️ Запах вранці і вввечері ) Бо на протязі дня таке смале(( , що в деяких квітки одразу згорають... ось стоїть також від мами.., вся в обпечених их квітках ..((
  20. Вибачте, що викладаю окремими постами. Про кожну хочеться розказати окремо) ось ця витка)) Але я квітка! Величезна!сама троянда маленька( тільки перший рік) і вся в отаких квітах. ну хіба не краса!
  21. Я цій троянді не менше 25 років. Ми їв купували в ті часи, коли ще не було внтернету і такої кількості троянд , як зараз) Виписували з Криму, у знаменитого на ті часи квітникаря ( десь ще маю листа з перепискою) І ось в цьому році вона мені показала всю свою красу! Квітка просто величезна! Гляньте на цю красу! ( мені завжди здавалось, що вона кремова))
  22. Ось Цю троянду мені подарувала мама, мабуть в останній свій рік...Так, залишилась пам‘ять...
  23. Дівчатка , я знову зі своїми трояндами)) закохуюсь в них , як перший раз!)) Ні-ні, хостам я не зраджую)) але троянди... На днях з подивом зрозуміла, що мій новий розарій складається з троянд Пастельних відтінків)) моя нова любов- Керос.. Вона така ніжна, мов лебідка...
  24. Natali06

    Наши любимчики

    ох ты какой солнечный!!! для ромашки!!!
  25. Вітаю всіх із зеленими святами! Зі Святою Трйцею! сьогодні моі королеви мене порадувалм своєю красою...)))
×