Twist

Викусь, какие пышненькие и румяненькие вкусняшки! :vkusno 1: Я тоже, когда на фотку глянула, подумала, что ватрушки. А тут такой интересный вариант со сметанным кремом. :10: Вика, большое спасибо за рецепт!

Леночка, я тебе принесла большущую спасибку от всей семью за очень вкусный борщик! Готовила такой впервые. Всем очень понравился, непременно буду готовить еще. Вот такой он у меня получился. Готовила с рыжиками. Ленусь, еще раз спасибо, что поделилась такой вкуснотищей! :vkusno 1:

Викусь, сало супер! :10: Большое спасибо за вкусный и очень нужный рецепт!

Вероника, как вкусненько ммм...... :vkusno 1: :10:

Наталочка , багеты само совершенство! От такой красоты глаз не оторвать! А как представлю вкус корочки....

Светик, спасибо, что принесла этот рецепт. У меня до него руки так до сих пор и не дошли. Но уж теперь точно попробую.

@Nat_ka, спасибо за интересный и, не сомневаюсь, вкусный рецепт. Буру на заметку этот вариант.

@Hellyua, рада, что хлебушек понравился! Пеките на здоровье и кушайте с удовольствием. Надеюсь, сестре хлеб тоже придется по вкусу.

Ингредиенты: Для опары: мука пшеничная цельнозерновая 180 Г вода 110 мл дрожжи свежие 1 г Для теста: вся опара мука ржаная 50 г мука пшеничная в/с 200 г вода (33С) 170-180 мл дрожжи свежие 5 г соль 1 ч л бальзамический крем 1,5 ч л мед темный (жидкий, не гречишный) 2 ч л оливковое масло 1 ст л одна большая головка чеснока Способ приготовления: 1. Для опары дрожжи распустить в воде комнатной температуры, смешать с мукой и вымешивать в течении 2-3 минут. Затем получившееся тесто округлить, оставить при комнатной температуре на час, после чего слегка подошедшее тесто припылить сверху мукой и убрать в холодильник на 48 часов. Достать из холодильника минут за тридцать до начала основного замеса. 2. Головку чеснока завернуть в фольгу и запечь в духовке до готовности. Затем остудить, очистить и растереть с оливковым маслом и бальзамическим кремом. 3. Оставшиеся дрожжи растереть с медом. К опаре добавить воду и дрожжевую смесь и взбить до однородности. Смешать ржаную муку с мукой в/c, добавить соль, соединить с опарой и вымешивать тесто 4-5 минут на средней скорости. Добавить чесночную смесь и вымешивать еще минут пять. К концу замеса тесто соберется в гладкий, чуть мажущий по дну колобок. 4. Готовое тесто округлить и оставить для подъема на 45 минут, затем сложить конвертом и оставить еще на 45 минут. 5. Разделочный коврик и руки смазать оливковым маслом, выложить тесто и сформовать батон. Поставить на расстойку на 40-45 минут. 6. Выпекать при 220С с паром первые 5-7 минут. Затем снизить температуру до 190-180С и довести хлеб до готовности (в моей духовке общее время выпечки 30-35 минут). Перед выпечкой припылить верх хлеба мукой и сделать надрезы. Хлеб получается в меру плотным, с хрустящей корочкой и приятным пикантным послевкусием. Готовьте с любовью и приятного аппетита!

Наталочка, какую же красотищу ты сотворила!

Ленусь, какая же ты умничка! Еще один пряничный шедевр! Спасибо, что делишься с нами своими замечательными рецептами!

@Hellyua, очень заманчивый рецепт. А какой вес готового сыра из этого кол-ва ингредиентов?

Леночка, спасибо за такой подробный МК! Глянула на фото и почувствовала, что праздники то не за горами!

Аллочка-Альцена, от всей души поздравляю с Днем рождения!!!

@mylik.sv,приятно познакомиться!

Ириша, спасибо за оперативный ответ. Значит тогда я для первого раза буду в мульте делать, апотом уже и поэкспериментирую.