Голубцы с гречкой и грибами

[ang-kay 8 135]

Ингредиенты: капуста вилок
гречка 100 грамм
грибы свежие 100 грамм
лук репка 1 штука
картофель сырой крупный 1 штука
вода 200 грамм
соль по вкусу
перец черный молотый по вкусу
Подлива
морковь 1 штука
лук репка 1 штука
томатный сок 1 литр
сахар 1-2 ст. ложки
соль по вкусу
лавровый лист 2 штуки
перец душистый горошек 3-4 штуки
постный майонез опционно

 

Способ приготовления

Вилок капусты разобрать на листья,обдав кипятком.

Гречку промыть и сварить до готовности.

Грибы и лук порезать кубиком и обжарить на масле.

Сырой картофель натереть на средней терке.

Смешать гречку,картофель и грибы.

Посолить поперчить по вкусу.

Листья отварить до мягкости.

Срезать утолщения.

Завернуть начинку.

Обжарить голубцы.

Залить подливой.

Подлива.

Порезать лук кубиками.

Морковь натереть.

Обжарить овощи.

Добавить томатный сок.Довести до кипения.

Посолить,поперчить.

Тушить на медленном огне или в мультиварке до готовности.

 

Смачного!

Постимся вкусно и не унываем!

Примечания

Рецепт из серии "все на глаз".Пропорции приблизительные.Все зависит от размера капусты,сколько листьев вы сможете с нее снять.У меня с этого количества начинки,получилось 16 голубцов.

Обрезки капусты не спешите выбрасывать.Положите их на дно кастрюли.чтобы голубцы не пригорели.

Если у вас остались листы капусты,то можно сделать из них шницеля с грибами или без.Шницель капустный с грибами

Можно положить в морозильную камеру и использовать их для следующей порции голубцов.

 

 

[Алцьона 12 061]

Капустные дни продолжаются :10: . Спасибо большое за рецепт, а отдельное спасибо за совет "листья на дно"!!

[ang-kay 8 135]

@Алцёна,попробуй!Это очень вкусно.По мне так лучше,чем с рисом.