Торт-пляцок"Шоколад с клубничной ноткой"

[ang-kay 8 135]

Шоколадный корж:
Сахар 300 грамм
Мука в/с 300 грамм
Сметана 300 грамм
Яйца 3 штуки
Какао темное 3 ст.ложки
Разрыхлитель 2 ч. ложки
Рулет: 3 штуки
Яйца 2 штуки
Сахар 2 ст. ложки
Мука в/с 2 ст. ложки
Ванилин по вкусу
Крем розовый:
Йогурт клубничный 500 грамм
Пюре клубничное 120 грамм
Сахар 4 ст.ложки
Крахмал кукурузный 4 ст. ложки
Крем светлый:
Сметана 500 грамм
Яйца 2 штуки
Сахар 150 грамм
Мука 4 ст.ложки
Масло сливочное 250 грамм
Кофе растворимый 1 ст. ложка
Пропитка:
Кофе сладкий 150 грамм
Глазурь:
Шоколад черный 200 грамм
Сметана 8 ст. ложек
Масло сливочное 100 грамм

Способ приготовления.

Шоколадный корж:
Взбить яйца с сахаром, добавить сметану. Муку смешать с какао и разрыхлителем. Добавить сухие компоненты в яично-сметанную смесь и перемешать. Я это делаю просто ложкой. Противень застелить бумагой для выпечки, вылить тесто, разровнять. Выпекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов 20 минут. Ориентируйтесь на свою духовку. Готовность проверяем зубочисткой. Она должна выходить с теста сухой.
Рулеты:
Взбиваем яйца с сахаром и ванилью до увеличения в объеме в три раза. Готовая смесь не стекает с пальца. Аккуратно вмешиваем муку методом складывания. Выливаем тесто на противень, застеленный бумагой, аккуратно разравниваем и выпекаем при температуре 180 градусов 10 минут.
Крем розовый:
Клубнику пюрируем. Смешиваем с йогуртом, добавляем сахар, крахмал. Доводим до кипения и варим до загустения постоянно помешивая.
Крем светлый:
Сметану смешиваем с сахаром, яйцами. Добавляем муку.Завариваем до загустения. Добавляем кофе. В готовый горячий крем кладем масло и размешиваем.
Глазурь:
Сметану доводим до кипения. Добавляем кусочки шоколада. Размешиваем до однородности. Добавляем масло.
Сборка:
Рулеты смазать розовым кремом и скрутить. Шоколадный корж разрезаем вдоль на 2 коржа. Пропитываем сладким кофе. Форму, в которой пекли, застилаем пищевой пленкой. Кладем шоколадный корж, смазываем светлым кремом. Укладываем рулеты. Пустоты забиваем светлым кремом. Смазываем сверху рулеты и кладем на них вторую половину шоколадного коржа. Ставим в холод на пару часов, а лучше на дольше. Вынимаем с формы, ровняем, обрезав ножом и заливаем глазурью.
Торт готов. Наслаждаемся с чаем, с кофе или просто так.

Получился очень вкусный, ароматный и ОГРОМНЫЙ торт.Размер формы 35*24. Идея подсмотрена на сайте http://smak.ua.

[Natali06 18 071]

Анжельчик, ты шо с нами сегодня делаешь? Не, не устану удивляться твоей работоспособности! Пляцок неимоверно соблазнительный! Вот бы сейчас откусить кусочек... Эх...

[ang-kay 8 135]

Наташенька,это за несколько месяцев труды. Пляцок в июне делала,тот что вчера за ним вскоре.Хлебушек собрался.Не печешь же каждый день новое что-то. Хотя печешь что-то каждый день.

Вот пирог пекла недавно!Это что-то.Может сейчас выставлю.

[Natali06 18 071]

Пляцок в июне делала,

Да может и июне.. а откусить то хочется сейчас! :neee:

[Izvarina 8 102]

Анжельчик, ну, у мну слов нет! Такая красота! Прально Ната говорит, укусить сейчас хоцца, та шо там укусить, весь стрескать и добавки попросить! :vkusno 1: Спасибо большое за чудесный рецепт! :10:

[ang-kay 8 135]

Дианка,спасибочки!Приезжайте ,пока тихо.Заготовки на клубничный крем есть!Напечем и сожрем съедим с чаем!

[Natali06 18 071]

весь стрескать и добавки попросить!

Эх..., Дианчик, что нам с тобой остается? Тока лизать монитор...

[Izvarina 8 102]

Дианка,спасибочки!Приезжайте ,пока тихо.Заготовки на клубничный крем есть!Напечем и сожрем съедим с чаем!

Эндж, спасибо! Но, баюс, шо будет как с Винни, в гостях у Кролика - в дверях на обратном пути застряну К тебе тока поедь, а там и хлеб и колбаса с пирогами...

[ang-kay 8 135]

не плакай!!!

[ang-kay 8 135]

Дианка,спасибочки!Приезжайте ,пока тихо.Заготовки на клубничный крем есть!Напечем и сожрем съедим с чаем!

Эндж, спасибо! Но, баюс, шо будет как с Винни, в гостях у Кролика - в дверях на обратном пути застряну К тебе тока поедь, а там и хлеб и колбаса с пирогами...

Я така!

[Izvarina 8 102]

весь стрескать и добавки попросить!

Эх..., Дианчик, что нам с тобой остается? Тока лизать монитор...

Наташ, утешим себя тем, шо от облизывания монитора еще никто не поправился

[Natali06 18 071]

К тебе тока поедь, а там и хлеб и колбаса с пирогами...

Вот тут то ты права! А всего то приедем на чашечку чаю.... Так шо ж мы и колбасы не попробуем? :oops1:

[ang-kay 8 135]

Наташ!И до колбасы!

[fronya40 15 925]

О Господи! Гляньте,что я нашла! Это что то необыкновенно волшебное!!!!!

[ang-kay 8 135]

Рада, Танюшка, что я тебя удивлять могу. Очень вкусный торт. НЕ пекла его тыщу лет. Пойдет клубника, надо повторить)

[fronya40 15 925]

Вот и я его не видела.внимательно прочитала и тоже жду клубники.вроде не сложный рецепт.но крааааасивый же какой рулет, даже не сомневаюсь в его вкусности ))

[ang-kay 8 135]

Танюш, огромный торт выходит из этого количества продуктов. Если верно помню, то килограмма на 2,5, если не больше.