Правила и советы по оформлению рецептов

[Toxa 1 697]

Кулинарный рецепт — руководство по приготовлению кулинарного изделия, которое содержит информацию о необходимых пищевых продуктах, их пропорциях и инструкциях по смешиванию и обработке. Кулинарные рецепты описывают механическую и тепловую обработку ингредиентов, способы сервировки готовых изделий.
Рецепты передаются из уст в уста, а также публикуются в кулинарных книгах и на специализированных сайтах. Существуют секретные рецепты, передающиеся кулинарами своим наследникам.

 

[Toxa 1 697]

Все выставляемые рецепты должны быть, как минимум, единожды приготовлены вами лично!
Простое копирование рецептов с других информационных носителей ЗАПРЕЩАЕТСЯ !
Если рецепт взят вами из другого источника(форума) - напишите его своими словами и обязательно укажите ссылку на первоисточник или имя автора.
Фотографии блюда для демонстрации в рецепте обязательно должны быть только вашими.
Размещение чужих авторских фото в рецептах ЗАПРЕЩАЕТСЯ !

 

 

Как правильно составить кулинарный рецепт

 

1. ПРАВИЛЬНО ВЫБРАТЬ РАЗДЕЛ
2. НАЗВАНИЕ (первая буква большая , в конце точки нет ; первое слово-вид изделия)
3. ИНГРЕДИЕНТЫ
- все в одной таблице
- разделение по процессу(тесто , начинка)
- название каждого с большой буквы (для удобства читабельности)
- сначала название
- потом вес (общепринятый вес г, кг , л... 100г-без точки и сразу после цифры ; чайная ложка , штук... 1 ч.л.-пробел после цифры и расстановка точек)
4. ГЛАВНОЕ ФОТО - БОЛЬШОЕ !
5. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ (надпись выделена )
6. ВЫДЕЛЕНИЕ ЭТАПОВ ПРИГОТОВЛЕНИЯ (для удобства читабельности)
7. МК . ФОТО - маленькие !
8. ПРИМЕЧАНИЕ(надпись выделена )
 

 

 Косичка с печеным перцем , брынзой и зеленью

Подробнее

Чтобы добавить новый рецепт на форум , необходимо внимательно выбрать правильный раздел форума для создания темы с рецептом (например : вы хотите добавить рецепт в разделе - хлеб "Пшеничный" )

Войдите в раздел ( кликнув - на "Пшеничный" ). Затем кликнув на кнопку - " Новая тема ", добавьте рецепт

 

Кулинарный рецепт , выложенный на нашем Форуме , должен содержать:
1.Название.
В названии рецепта первым пишется слово определяющее вид изделия ( например: Хлеб "Пшеничный ;Торт "Киевский") . Название должно начинаться с большой буквы, остальные слова названия должны быть написаны маленькими буквами.Название должно быть емким и соответствующим рецепту ( например: нельзя называть "САмые самые любимые печенюхи моих бабушки и дедушки"; нельзя называть "Торт апельсиновый", если в рецепте нет такого ингредиента как апельсин ).
В конце названия точка не ставится!  Хлеб "Пшеничный"
 
2.Теги темы (ключевые слова , по которым выполняется поиск)


3. Ингредиенты.

Сначала должно быть написано название ингредиента , потом количество (вес) !
При написании точного количества ингредиентов, если вес продукта измеряется в стаканах , обязательно указывать объем ( мл ) стакана. Желательно количество ингредиентов сразу разбивать и указывать отдельно для начинки(крема) и для теста(бисквита) и тд.

 

Пишем ингредиенты.

Выделяем их

Нажимаем тег ВВ-коды 

 

 

 

 

 

Все!

Далее вставляем фото 

Пишем способ приготовления

 

 

Есть еще один способ заполнения ингредиентов. Но есть проблемы, которые мы пытаемся устранить. 

 

Заполняем  иконку для ингредиентов В ПОСЛЕДНЮЮ ОЧЕРЕДЬ! т.к. если вы захотите сделать предварительный просмотр - ингредиенты пропадут! Если появилась потребность в редактировании рецепта после публикации его на форуме - делайте редактирование в РАСШИРЕННОЙ ФОРМЕ 
 

 

После того,как в поле для новой темы в графе Что вы хотите добавить , вы выбрали Добавление рецепта , вы увидите новое поле для введения ингредиентов. 

 

 

 

4. Основное фото приготовленного блюда.

Код фотографии вставляем после перечня ингредиентов.

ОСНОВНОЕ ФОТО( и по желанию - заключительное) -- ДЕЛАЕМ БОЛЬШИМ !

Фотографии для МК --- ДЕЛАЕМ МЕНЬШЕГО РАЗМЕРА !

Как загружать фото в Галерею форума. Опция Прикрепить файл

 
5. Шрифт.
Увеличение шрифта или изменение его цвета в тексте рецепта допустимо только в тех случаях , когда необходимо выделить этапы в процессе приготовления .(Способ приготовления  ..) Так же допускается просто выделение , не изменяя размера шрифта , этих слов ( Мастер-класс )

6. При помощи ВВ кодов нужно выделить этапы в процессе приготовления торта (блюда), такие как "Приготовление бисквита", "Приготовление маринада" и т.д. (ссылка как сделать жирным текст)
После этого следует описание процесса приготовления всех составляющих частей (опара,тесто,маринад, начинка, глазурь и тд) и описание всех этапов приготовления, также описания процесса сборки и сервировки
Наличие пошаговых фото приветствуется. Использование чужих фото запрещается !

7. Обязательно указывать температуру и время выпечки/приготовления. Длительность приготовления примерно - заполняется по возможности

8. Указываем условия для приготовления блюда и использованное оборудование .

9. Так же вы можете выставить видео ролик с youtube приготовления рецепта
(ссылка как вставить видео)

10. Программа приготовления - заполняется по возможности.

11. Национальная кухня - заполняется по возможности.

12. Желательно указать вес готового изделия , диаметр формы (для торта), высоту (для торта), штуки (для кексов/маффинов/печенья и т.д.).

13. Все слова и название ингредиентов , время (часы , минуты , секунды ) - прописываются полностью . Допустимы только общепринятые сокращения меры и веса (1 ч.л. , 1г , 1мл ).

14. Желательно указать Примечание , где пишется дополнительная информация в виде
- ваших наблюдений
- ваших ощущений
- указывается источник рецепта (если рецепт не ваш авторский) , на интернет страницу активная ссылка должна быть спрятана под спойлер .

   Для книги указываем название и автора.
- и т.д.
15. Для улучшения читабельности рецепта - пояснение процесса приготовления разбиваем на абзацы .

Если рецепт с фотографиями не помещается в один пост - создайте второе сообщение в той же теме.
Что бы продолжить добавлять информацию и фото в рецепт - пользуемся кнопкой Изменить. Она есть внизу каждого сообщения .

 

Как правильно составить мастер-класс

Мастер-классом может называться рецепт, который содержит в себе ряд пошаговых фотографий с подробными комментариями к ним.

Выставляется мастер-класс по тем же правилам , что и рецепт.

Как правильно составить мастер-класс по лепке фигурок, цветов
Заполнить таблицу ингредиентов
- указывается материал (мастика покупная, самодельная )
- указываются инструменты, которые применяются при лепке
Как правильно составить мастер-класс по сборке и украшению торта
Заполнить таблицу ингредиентов
- коржи вес
- мастика, вес
- крем вес
- перечень нужных инструментов
В конце указываем вес готового изделия.



 

[Toxa 1 697]

Как загружать фотографии в пост через опцию Прикрепить файл

 

В поле для поста нажимаем  Расширенную форму ответа

 

Внизу поля для сообщения нажимаем на кнопку Выберите файл (стрелка1)

После того , как фотография выбрана , клик на кнопку Загрузить (стрелка 2)

Отмечаем курсором место расположения фотографии и нажимаем Добавить в сообщение

 

 

 

Может быть такой вариант

В поле для поста нажимаем  Расширенную форму ответа

 

 

Находим нужное изображение( где вы его сохранили в компе) стрелка 1

Нажимаем на него . стрелка 2( изображение заключается в бледно  голубой квадрат)

Открываем его . Открыть. стрелка 3

 

 

Ждем, пока загрузится фотография

 

Кликаем в поле для поста там, где хотим поставить фотографию .

Нажимаем Добавить в сообщение

[nestr 3 877]

Антон, доброй ночи,    у меня нет окошка "что вы хотите добавить", может ночь на меня так  действует  :slow (1):

вот:

что делать? Хочется  поучаствовать   .

[lana19 20 602]

Таня! Я проверила. Действительно нет привычной формы оформления рецепта. 

В таком случае поступаем так :

 

Пишем ингредиенты.

Выделяем их

Нажимаем тег ВВ-коды 

 

 

 

 

 

Все!

Далее вставляем фото 

Пишем способ приготовления

 

 

 

 

 

 

 

 

[nestr 3 877]

Светочка, спасибо! 

[Vilapo 8 029]

Уважаемые модераторы, напишите пожалуйста какой размер должен быть у загружаемых  в рецепт фотографий   Какой размер у главного фото и какой у остальных фотографий

[Toxa 1 697]

Приносим свои извинения за не уточненные данные. Фотографии чем больше - тем лучше. Можно грузить в галерею. И очень важно - описание) 

[lana19 20 602]

Леночка! А что у тебя проблемы с загрузкой фото? Я даже и не думаю про размер. Загрузила в галерею и беру урл среднего для главного и маленькое для мк

[Natali06 18 071]

Я для мк  беру с "моих файлов".

[Vilapo 8 029]

Антон,  я сделала  размер фоток 300, 350,. 500 пикселей, но у меня ни в галерею, ни в тему ничего не грузится, пишет: Ошибка Размер файла превышает допустимый для загрузки размер. Я сижу с открытой темой и не знаю как мне поступить

[Vilapo 8 029]

 

 

Я даже и не думаю про размер.

 Светик, я уже попробовала по всякому грузить, не грузит Может у меня что то с компом?

[Vilapo 8 029]

 

 

Леночка! Все грузится нормально...а чего такое  фото маленькое?

 

Это фото 500пикселей .

[lana19 20 602]

 

 

Мне на почту пришло сообщение файл не доставлен, ошибка при передаче письма

 

Я получила 2 письма с одинаковым фото

[Vilapo 8 029]

Яндекс шалит 

Света , я снова попробовала грузить  в галерею  тоже самое

Ни в тему, ни в галерею,  загрузить не получается    Тему стёрла.

[lana19 20 602]

Леночка! Заработало?

[Vilapo 8 029]

Да, Светик спасибо  у меня получилось в хроме загрузить  через галерею   

[LLika 1 283]

Уважаемые модераторы, не могу правильно оформить рцепт. Нет у меня пункта Ингредиенты и главное фото делаю в альбоме среднего размера, а вставляется все равно маленькое 

 

-----------------------

 

Спасибо 

[lana19 20 602]

Проблема , думаю, в браузере

[LLika 1 283]

Научите меня, пожалуйста, как фотки в рецепте одна за одной поставить, как у Лены http://mooka.com.ua/topic/1802-dal-s-ovoschami/, а то у меня в столбик только стают. 

[Vilapo 8 029]

Анжела, всё очень просто   После того как ты загрузила в  галерею фото  щёлкаешь по необходимой тебе фотке, выбираешь размер маленькая,  копируешь ссылку на фото . Переходишь в тему, щёлкаешь на иконку "картина" вставляешь ссылку. В это время курсор у тебя должен находится там, куда ты хочешь вставить  картинку.  Со следующей картинкой поступаешь так же, курсор  у тебя должен находится  в конце предыдущей картинки

[LLika 1 283]

Спасибо, Лена! Будет повод, потренируюсь.

Я когда рецепт оформляю, пишу текст, захожу в галерею, выбираю фотку, кликаю на нее,  и ссылка у меня сразу вставляется в низу текста. Ссылки и подряд тулила, а они все равно вниз стают одна за другой. 

[lana19 20 602]

Лика! Делаю скрины! 

Леночка! Спасибо за быструю помощь!

[Vilapo 8 029]

 

 

захожу в галерею, выбираю фотку, кликаю на нее, и ссылка у меня сразу вставляется в низу текста

При таком способе, всегда так получается и по другому фотки  становится не хотят   Способ которым я  стала пользоваться мне наша Светочка  объяснила Всё просто и фотки становятся как надо 

[lana19 20 602]

Открываем два окошка с Форумом в поисковой строке браузера. Галерея и пост с рецептом

Находим нужные фото в галерее (отмечены стрелочками)

 

Окошко 1

Работаем отдельно с каждым изображением

Нажимаем на первое изображение, которое хотим вставить в пост.

Оно увеличится до реальных размеров.

Правой кнопкой мыши кликаем по нему и выбираем в появившейся иконке Маленькое

 

Можно(1 вариант)

зажать левую кнопку мыши и не отпуская ее, провести по изображению(выделить его) оно станет синим

Затем щелкнуть по синему изображению правой кнопкой мыши и в появившейся иконке выбрать Копировать картинку

 

Идем в  Окошко 2

Наводим курсор и кликаем  левой  кнопкой мыши  в поле для рецепта там, где хотим поставить фото   Потом правой и нажимаем в появившейся иконке  Вставить( или сразу Ctrl+v)

 

Фото сразу появится.

 

Проделываем ту же операцию со следующим фото и вставляем его рядом с первым. Можно вставить через пробел и между фото будет небольшая белая граница.

 

Второй вариант по URL

 

Кликаем по маленькому  изображению правой кнопкой и берем его URL  Копировать URL картинки

 

 

Пользуемся алгоритмом

Как добавить картинку в пост со стороннего ресурса