Фуршет. Кэнди бар
Фуршетный стол - всегда красиво, необычно, очень разнообразно! Предлагаю в этой теме делиться своими наработками в этом направлении красиво и необычно оформленными закусками, элементами украшения, посудой которую мы можем использовать, укладкой мясных, сырных, рыбных, фруктовых тарелок.
В самом начале выкладываю фото своих 2-х фуршетных столов ( прошлогодние, но шо маемо):
Схожі теми
Спасибо администрации ! Какя хорошая тема Все для фуршета :10:
Я сама часто устраиваю фуршеты
Олечка, это спасибо нашей Любочке!ГРИГОРАК ОЛЬГА написав(-ла):СПАСИБО АДМИНИСТРАЦИИ КАКАЯ ХОРОШАЯ ТЕМА ВСЕ ДЛЯ ФУРШЕТА
На форуме каждый может создать тему , в которой есть чем поделиться с другими.Девочки ! Принесла я новые фотки фуршета - вчера мои дети открывали новый офис, я на открытии не была - приболела, стол готовила моя доча и еще одна очень хорошая девочка Таня (давно ее зову на форум, да что-то все стесняется):
Любушка, твои девочки просто молодцы! 
Прекрасно справились без маминой помощи! Но ты , пожалуйста . выздоравливай! 
Я тебе признаюсь честно, я так не умею 
Вот посмотрю , как твои девочки сделали и в следующий раз тоже так попытаюсь накрыть стол для праздника. Спасибо тебе . за твои идеи!
Любушка. скажи . чтобы не стеснялась. Мы всегда только рады новым знакомствам, а тем более, таким хорошим девочкам ,как ты говоришь.Prus - 2 написав(-ла):(давно ее зову на форум, да что-то все стесняется)
Мой первый кенди-бар))) Скажу честно, вымучил он меня не на шутку (вот если бы еще не жара...) Но результат мне очень понравился)))!!!
Кексы из Ванильного на кипятке+ Швейцарская меренга, на заднем плане - кейк-попсы
Корзиночки песочные с шоколадом, ягодами и Швейцарской меренгой
Нарезка порционная Поль Робсон
Конфеты Трюфель капучино
Десерт порционный Кофейно-шоколадный - бисквит Перфект, сливочно-шоколадное суфле
Сырник Полячка
пряники по рецепту Тани-Моны
Заварные с масляно-шоколадно-сгущеночным кремом
Порционный десерт Желейный - Ванильный бисквит, ягоды, сливочно-творожный крем, фруктовое желе
Витуська, просто Абалдеть можно!!! 
Какая же ты умница! 
Поддерживаю!
Очень красиво!)))
Питочка-Викуся, это просто праздник какой-то! 
Даже представить боюсь, сколько ты времени за этим делом провела.... 
но красота неземная!!!! 
А разнообразие просто поражает!!! 
Девочки, спасибо большое!!! Да пришлось немного повозиться))))) Там еще были макароны и ложный зефир, но фото уже чуть позже выставлю)))
А всем нашим хозяечкам-господарочкам - большое спасибо!!! Практически все рецепты - с нашего форума!!! 
Викусенька, Ты просто - СУПЕР! Просто трудно выразить словами какой ты молодец! Красота! Вкуснота! От всего сердца - БРАВО! 
Вика, у меня вопрос по порционным десертам в стаканчиках. Вынлядят очень красиво. Это полет фантазии??? Или есть какие-то рецепты, правила наполнения???
Вперемешку сначала с моей простудой, потом с дочкиными непонятными недомоганиями, вот такой сладкий стол я осилила. немало идей с оформлениями так и остались идеями((
На 9 детишек этого количества сладостей оказалось даже много, немножко и по домам раздала.
Ох, как красиво! Да у вас золотые руки! А у меня даже яичница подгорает, уже не говорю о "высокой кулинарии". Поэтому когда устраиваю "сабантуи" на работе приходиться заказывать . Да и времени не всегда хватает, но ваши идеи поставила на заметку!
Прошу помочь мне в составлении меню и технологии приготовления бутербродов, канапе, или чего-то другого для оформления фуршетного стола на свадьбу. Я имею ввиду какие-либо удобные блюда на один укус. Когда приезжают выкупать невесту, когда молодых встречают дома после ЗАГСа, когда молодежь ездит фоткается на природе - невозможно обойтись без "выпить-закусить". Вот тут и нужно что-то такое подать, чтобы было сытно (чтобы от выпитого спиртного не опьянеть), удобно (не испачкать руки и одежду) и красиво!
Если у кого есть идеи, а я уверена, что многие уже прошли это событие, прошу поделиться своим опытом.
Наталия63 написав(-ла):Прошу помочь мне в составлении меню и технологии приготовления бутербродов, канапе, или чего-то другого для оформления фуршетного стола на свадьбу. Я имею ввиду какие-либо удобные блюда на один укус.
Наташа, дело в том что, то что ты можешь приготовить для стола фуршет, не подходит для едим по ходу дела.Именно так бы я назвала еду между прочим, пока молодые фотографируются.
Для фуршета: могут быть как открытые,закрытые бутерброды, канапе, закусочные пироги,закусочные корзиночки, яйца фаршированные, порционно салат в фужерах, свежие овощи , овощные закуски.
А для бега за молодыми, подойдут закусочные пироги , закрытые бутерброды, овощная нарезка, что не течет(помидор), я бы это сформулировала так, готовим то, что не испортит настроения брызнув на костюм(платье) так как люди будут нарядными.
Это вкратце, пошла ужин готовить .
Я к Леночке присоединяюсь - абсолютно правильно рекомендует! Могу добавить только маленький советик - когда будешь делать канапе, часть из них укрась мелко резанным укропом (как на моей первой фотке). Нарядненько получается и в исполнении просто - вначале сливочным маслом обмазываешь край, прокатываешь этим краем по укропчику, а после мажешь серединку и укладываешь на нее все, что на душу ляжет. 
Девочки, спасибо за идеи.
Так и думала, что канапешки и бутерброды будут кстати.
Мне еще советовали, что должны быть бутерброды с маслом сливочным, чтобы не так пьянели . Но ведь лето, они могут потечь.
А что, если взять сыр типа Виолы или другой мягкий? И сытно будет и не потеет.
На шпажкпх хочу сделать:кубик сыра, кубик ветчины, оливка(маслина), вот думаю, будет ли тут уместен черри?
А еще думала нарезать тонко ветчину, потом один край проколоть, затем положить кусочек сыра, оливка и проткнуть второй стороной ветчины.
Наталия63 написав(-ла):Девочки, спасибо за идеи.
Так и думала, что канапешки и бутерброды будут кстати.
Мне еще советовали, что должны быть бутерброды с маслом сливочным, чтобы не так пьянели . Но ведь лето, они могут потечь.
А что, если взять сыр типа Виолы или другой мягкий? И сытно будет и не потеет.
На шпажкпх хочу сделать:кубик сыра, кубик ветчины, оливка(маслина), вот думаю, будет ли тут уместен черри?
А еще думала нарезать тонко ветчину, потом один край проколоть, затем положить кусочек сыра, оливка и проткнуть второй стороной ветчины.
Мне черри не нравятся на вкус(( Хотя выглядят красиво!
А вот с ветчиной представила конструкцию! интересно! И себе попробую при возможности!!
Это просто обалдеть!! Как у вас так получается? Да это же высший уровень. После первых восторгов надо будет внимательно рассмотреть и принять во внимание как лучше делать. Спасибо вам!!